Canh chua ngon “chẳng giống ai”, cách nấu 5 món canh ngon đơn giản

– Thịt nguội rửa sạch, cà chua rửa sạch, cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bạn đang xem: Món canh chua ngon

– Phi thơm hành với chút nước mắm rồi xào chín.

– Cho cà chua vào chảo chần nhanh, đổ nước sôi vào. Sau khi nước sôi, nêm bột nêm và nước mắm cho vừa ăn rồi thả hành khô vào là tắt bếp.

Canh cà chua băm là một trong những món ăn phổ biến và dễ chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Dù nóng hay lạnh, món ăn này cũng sẽ mang đến cho những người thân yêu của bạn một hương vị thơm ngon mà không hề ngán. Bạn có thể phục vụ món canh này với tôm chiên cho bữa ăn thêm trọn vẹn.

2. Canh chua cá lóc

thành phần:

Cá lóc: một con khoảng 700-800 gram

Thơm: trái cây

Cà chua: 2

– Đậu bắp: 5 quả

– Dọc mạng: hai chi nhánh

Giá đỗ: 100 gam

Me chín: 50 gram

Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, ngò gai

Gia vị: hành khô, tỏi, muối, gia vị, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

vật liệu chế biến:

Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhỏ.

Cá lóc: làm sạch, cắt miếng vừa ăn, khứa nhẹ trên từng miếng phi lê để cá thấm đều gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu trong 15-20 phút.

Dứa, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo.

Cà chua: bổ múi cau.

– Dọc mùng: gọt vỏ, cắt mỏng, bóp với chút muối, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, để ráo.

Giá đỗ: Rửa sạch và để riêng.

Rau thơm: rửa sạch thái nhỏ Me chín: ngâm nước ấm, bỏ hạt.

*

cạn kiệt:

– Phi 1 thìa hành tỏi băm nhỏ trong dầu ăn, thêm nửa thìa ớt bột để lấy màu.

– Cho cá vào đảo nhẹ tay rồi cho nước vào nấu canh, cho nước me chua và nhuyễn vào, có thể nấu riêng nước hầm xương để canh ngọt hơn.

Khi nước sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt nổi bên trên cho đến khi nước dùng trong.

– Đun sôi nước khoảng 3 phút, cá gần chín thì cho cà chua, đậu bắp dọc mùng và giá đỗ vào.

Nêm thêm ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa bột ngọt cho vừa ăn.

Khi canh chín, bạn tắt bếp và cho rau thơm, tiêu vào là hoàn thành món canh chua cá lóc.

3. Canh ngao chua dứa

thành phần:

– 1 kg hàu tươi; Nửa quả dứa, 2 quả cà chua

– Lá lốt, hành, thì là, 2 quả sấu (hoặc 1 quả me), 1 củ hành khô.

Nước mắm, bột canh và hạt nêm.

Xem thêm: Đánh vần tiếng anh là gì? Bản dịch sang tiếng Anh giải thích ý nghĩa của nó

*

cạn kiệt:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, cắt khối vuông. Hành khô băm nhỏ, gừng xay. Lá lốt, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sò lông rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, sau đó cho vài hạt muối vào đun đến khi hàu sôi.

Khi sò mở miệng thì tắt bếp, gỡ lấy phần thịt, ướp với nước mắm, mì chính, bột canh và 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Đổ nước luộc ngao vào thùng để lắng.

Bước 3: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Thêm cà chua và xào. Khi cà chua chín, cho hàu vào. Đảo khoảng 2-3 phút rồi đổ hàu và cà chua vào tô.

Bước 4: Đổ nồi nước luộc ngao vào nồi, lưu ý lọc bỏ cặn dưới đáy. Hạ 2 con cá sấu xuống, cắt dứa thành từng miếng nhỏ và để sôi trong 10 phút. Sau đó cho hàu và cà chua vào nấu thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Cho hành, lá mủ, thì là vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra đĩa, dùng nóng.

4. Canh chua cá lóc nấu măng

thành phần:

– 1 con cá trê hồng

– 300 gam măng chua

– 2 quả cà chua

– 1 quả ớt cay

– Hành khô, hành tươi, thì là, gia vị.

*

cạn kiệt:

– Ướp cá với gia vị, hành tím băm nhỏ, ớt hiểm băm nhỏ. Phân bố đều các gia vị bên ngoài và bên trong con cá.

– Trường hợp cà chua Arica. Hành và thì là thái nhỏ.

Cho cá vào chảo dầu chiên vàng.

– Phi thơm hành khô, tắt bếp rồi cho măng đã thái nhỏ vào đảo đều. Nêm mì và muối.

Cho nước vào nồi măng, đun cho đến khi cá chín là được.

Sau đó cho cà chua vào súp và gia vị như mong muốn.

Cuối cùng cho hành tươi và thì là vào nồi canh rồi tắt bếp. Múc súp ra bát lớn.

5. Sườn dưa hấu

thành phần:

1 bát dưa chua được cả nước

– 0,5 kg sườn

– 2 quả cà chua

– 1 quả ớt hiểm, 2 củ hành khô

Bột canh, mì chính.

*

cạn kiệt:

Bước 1: Luộc sơ sườn qua nước sôi rồi đun trên lửa nhỏ, trong quá trình luộc cho thêm một chút gia vị để sườn được đậm đà.

Bước hai: Bóc vỏ hành khô. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm. Cho dưa hấu vào đảo cùng chút gia vị cho ngấm.

Bước 3: Cà chua bổ múi cau rồi cho vào nồi đảo đều. Nếu bạn thích món canh dưa hấu có nhiều vị chua, hãy cho nước dưa hấu vào đun sôi ở bước này.

Xem thêm: Nhà hàng San Hô Đỏ Lương Định Của và Nhà hàng San Hô Đỏ

Đổ sườn đã nấu vào nồi dưa hấu, tiếp tục đun trong 20 phút.

Nếu bạn muốn ăn cay thì cho ớt cayenne vào nồi canh dưa hấu đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Đổ ra bát và dùng nóng

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.