Cách Ướp Thịt Heo Nước Mắm Vừa Đơn Giản, Bí Quyết Làm Món Thịt Heo Nước Mắm đậm đà

Ngày Tết đã qua nhưng cách làm món thịt heo ngâm nước mắm thơm ngon, hấp dẫn vẫn chưa bao giờ ngừng hot. Món ăn này rất đặc biệt đối với cư dân miền nam, nhưng lại rất quen thuộc đối với cư dân miền trung. Tất cả các thớ thịt của thăn lợn được ướp với nước mắm trong vài ngày để tạo thành một món ăn rất ngon.

Bạn đang xem: Cách Ướp Thịt Heo Mắm

Để có được một nồi thịt heo ướp mắm ngon không khó và mất nhiều thời gian. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn sau là thành công. Cùng tham khảo và nhanh tay vào bếp để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn hấp dẫn này nhé!

*

Thành phần cần chuẩn bị

Thịt ba chỉ: 1 kg Nước mắm ngon: 450 ml Đường cát trắng: 450 g Giấm: 2 thìa Tiêu, tỏi, ớt tươi

Các bước thực hiện

Bước 1: Bụng lợn sau khi mua về bạn sơ chế và rửa sạch. Sau đó dùng dây thừng quấn chặt lại để thịt sau khi luộc trở nên săn chắc và không bị mềm.

Bước 2: Bắc một nồi nước sôi, chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi cho thịt ba chỉ vào chần sơ qua.

Bước 3: Cho thịt vào nồi nhỏ đổ ngập nước và cho một chút muối vào ninh cho đến khi thịt săn lại, sau khi luộc chín. Sau đó cho lên bếp đun sôi cho đến khi chín mềm.

Bước 4: Chuẩn bị một tô nước đá, sau khi luộc chín bạn cho thịt ba chỉ vào ướp khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra.

Bước 5: Cho thịt vào một chiếc bát nhỏ khác và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại. Tiếp theo cho bát thịt vào tủ lạnh vài tiếng cho khô và cá săn lại, khi ngấm nước mắm sẽ thấm nhanh.

Xem Thêm: 6 Quán Ăn Ngon Ở Sóc Trăng Nơi Có Món Bún Bò Ngon Và Chất Lượng Nhất Sóc Trăng

Bước 6: Cho 450ml nước mắm, 450g đường và 2 thìa dấm vào nồi. Sau đó cho lên bếp đun với lửa nhỏ.

Bước 7: Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Bước 8: Bóc vỏ khô bên ngoài của tỏi rồi cắt thành từng miếng mỏng. tiêu xay Ớt rửa sạch. Sau đó cho tất cả các thứ vào hỗn hợp nước mắm ở bước 7.

Bước 9: Lấy thịt đã luộc ra khỏi tủ lạnh và dùng dao cắt cả chùm. Sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch. Dùng que tre ấn chặt thịt xuống đáy lọ.

Xem thêm: Cổng thông tin điện tử – lời nói tùy tiện qua cầu

Bước 10: Đợi hỗn hợp ở bước 7 nguội hẳn thì đổ vào hộp thủy tinh đựng thịt, đậy nắp lại và bảo quản nơi khô ráo. Sau khoảng 2 – 3 ngày là bạn có thể sử dụng được.

*

Chỉ với các bước đơn giản trên là bạn đã có một bát thịt heo ướp nước mắm ngon tuyệt vời rồi. Với món ăn này bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc làm món nhậu cho ông xã và bạn bè. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với món thịt heo ướp nước mắm!

Tham khảo thêm các công thức món ngon miền Trung tại đây: http://trade-union.com.vn/mon-ngon-mien-trung

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.