Cách trang trí món ăn đẹp mắt, cách trang trí món nem rán, cách trang trí món ăn đẹp mắt

Trang trí món ăn là một công việc rất quan trọng không chỉ đối với một đầu bếp chuyên nghiệp. Bên cạnh hương vị thơm ngon, những món ăn đẹp mắt, bắt mắt sẽ là vũ khí không thể thiếu. Mời các bạn cùng trade-union.com.vn điểm lại cách bày trí món ăn, đặc biệt là mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn nhé!

3. Nguyên tắc trang trí món ăn 4. Các cách trang trí đĩa rau củ quả cơ bản 5. Cách trang trí món ăn trên đĩa 6. Những lưu ý khi trang trí món ăn

*

Trang trí món ăn cũng là một cách các đầu bếp, nhà hàng quảng bá món ăn của mình. Hình ảnh Internet.

1. Về trang trí món ăn

Trang trí món ăn như thế nào cho đẹp mắt là điều không phải ai cũng quan tâm và kỳ công thực hiện. Món ăn có cách trình bày hấp dẫn thường mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn. Chính vì vậy bạn nên xem và học cách trang trí món ăn vì đây cũng là điểm cộng chinh phục người thưởng thức.

Trang trí món ăn là cách các thành phần của món ăn được tạo hình và sắp xếp theo một quy cách nhất định, từ đó tạo ra hình dạng món ăn phù hợp và làm tăng sức hấp dẫn của người dùng.

Bạn đang xem: Cách trang trí món ăn đẹp mắt

*

Cách trang trí món ăn đẹp mắt giúp mang đến cho bạn trải nghiệm khi dùng bữa. Hình ảnh Internet.

2- Tầm quan trọng của việc trang trí món ăn

Ngày nay, việc trang trí món ăn gắn liền với nhiều nền ẩm thực khác nhau. Sự khéo léo và nghệ thuật trang trí món ăn đã giúp biến những món ăn từ đơn giản, thiếu sức sống trở nên tinh tế và sinh động hơn. Bên cạnh đó, nó còn giúp thu hút người dùng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Cách trang trí bắt mắt sẽ tạo cho thực khách cảm giác muốn khám phá món ăn.

Đối với các đầu bếp, trang trí nhà hàng ẩm thực giống như một phương tiện quảng cáo. Điều quan trọng là họ phải quảng bá món ăn của mình đến nhiều đối tượng khách hàng.

Trong gia đình cũng vậy, ngày tết tùy theo mỗi gia đình sẽ có những bữa cơm gia đình lớn nhỏ, thậm chí chúng ta thường dùng một từ Hán để chỉ những bữa cơm gia đình đông người. Trong những dịp này, việc khéo léo bày biện các món ăn là điều bắt buộc. Trang trí món ăn lúc này vừa làm đẹp cho mâm cơm, vừa tạo cảm giác thích thú khi ăn, lại vừa giúp kích thích hương vị.

*

Đồ ăn ngon cộng với cách trang trí đẹp mắt cho thấy bạn là người khéo tay. Hình ảnh Internet.

3. Nguyên tắc trang trí món ăn

Để trang trí món ăn đẹp mắt, ngoài tài năng và óc sáng tạo, chúng ta cũng cần một số nguyên tắc. Những nguyên tắc cơ bản là những nguyên tắc chỉ đạo giúp chúng ta sắp xếp thứ tự các món ăn một cách hài hòa hơn. Vậy những nguyên tắc liên quan đến trang trí bát đĩa là gì, mời các bạn tiếp tục theo dõi chi tiết dưới đây.

3.1. Vật liệu trang trí

Nguyên liệu dùng để trang trí món ăn cần an toàn, tươi ngon và đây là điều cần thiết đầu tiên để tạo nên màu sắc mới cho món ăn. Người ta thường dùng các loại rau củ quả để trang trí như dưa leo, cà chua, xà lách, ớt cay, rau thơm … Để trang trí và dùng kèm với các món chính.

*

Trang trí cũng là một dấu hiệu tạo nên sự khác biệt với đĩa ăn của bạn. Hình ảnh Internet.

3.2 Sự hài hòa giữa bát đĩa và họa tiết trang trí

Các hình trang trí nên trùng khớp với món ăn chính. Nó cần phối hợp hài hòa với món ăn về màu sắc, cách trang trí và tôn lên giá trị của món ăn chính. Sự hài hòa trong cách trang trí đĩa ăn sẽ mang đến cho bạn sự thoải mái và bạn sẽ không bị bối rối khi nhìn vào cách trang trí đĩa ăn.

*

Sự cân đối là rất quan trọng trong việc trang trí món ăn. Hình ảnh Internet.

3.3 Mục đích của bữa ăn

Tùy theo mục đích, ý nghĩa và mục đích sẽ có mặt trong bữa ăn mà bạn sẽ có cách dọn và trang trí món ăn phù hợp với món ăn. Đối với đám cưới, bạn có thể tạo hình trái tim, cặp đôi, v.v. Còn đối với những bữa ăn, bữa tiệc gia đình thì việc trang trí không cần quá khó khăn, cần tương đối hài hòa và bắt mắt.

Đối với những bữa ăn gia đình có cả trẻ nhỏ, bạn có thể trang trí món ăn một chút, như tạo thêm thú cưng, siêu nhân, ngôi sao, bông hoa, v.v.

4- Cách trang trí món ăn từ rau củ cơ bản

Mặc dù có khá nhiều nguyên liệu rau củ mà chúng ta sử dụng để trang trí, nhưng chủ yếu vẫn có những loại rau phổ biến sau:

4.1- Để trang trí món ăn từ cà chua

Cà chua là một trong những loại trái cây phổ biến được sử dụng để làm một món ăn thẩm mỹ. Bạn có thể tạo hoa hồng đẹp bằng cách cắt tỉa hoa. Cách tỉa hoa hồng từ cà chua không khó, chỉ cần bạn có khiếu thẩm mỹ và óc sáng tạo một chút là có thể tạo được bông hoa cà chua nhanh chóng và đẹp mắt. Điều này sẽ giúp món ăn trông hấp dẫn hơn.

*

Ngoài cách tỉa hoa hồng, bạn cũng có thể tạo nhiều họa tiết khác. Hình ảnh Internet.

4.2- Trang trí món cà rốt

Nhắc đến cách trang trí món ăn đẹp đơn giản từ rau củ quả thì không thể thiếu cà rốt. Với loại củ này, bạn hoàn toàn có thể trang trí món ăn và điểm xuyết cho chúng bằng những họa tiết trang trí hình bông hoa hay lá cà rốt từ đơn giản đến phức tạp. Phương pháp tỉa hoa từ cà tím rất phổ biến và được chị em sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày.

4.3 Trang trí món ăn bằng ớt

Ớt sừng có nhiều màu sắc đặc trưng như đỏ, xanh, vàng nên nó đã trở thành một trong những loại trái cây được nhiều người ưa chuộng dùng để trang trí các món ăn. Nó chỉ dùng để trang trí và có thể làm tăng thêm hương vị khi thưởng thức.

4.4 Trang trí món ăn từ đu đủ

Cách tỉa hoa từ đu đủ không tốn quá nhiều thời gian của bạn mà còn giúp bạn có được những món đồ trang trí đẹp mắt hơn từ loại quả này. Với một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể cắt tỉa được những bông hoa tulip trắng, và những bông hoa tulip vàng để món ăn thêm phần hấp dẫn và khiến bạn ngon miệng hơn.

Xem thêm: Cách kết hợp các món ăn trong ý tưởng ăn vặt, bí quyết phối đồ ăn hợp lý

Đặc biệt vào dịp Tết, đu đủ được sử dụng nhiều. Do đó, bạn có thể khá linh hoạt và sáng tạo với đu đủ để trang trí món ăn thật hấp dẫn.

*

Bạn có thể dùng đu đủ xanh hoặc đu đủ chín. Hình ảnh Internet.

4.5 Trang trí món dưa chuột

Dưa chuột hay còn gọi là dưa leo là một nguyên liệu có rất nhiều cách biến tấu để trang trí món ăn. Cách tỉa hoa hay tạo hình trang trí từ dưa chuột rất đơn giản. Những lúc cần gấp và không có nhiều thời gian, bạn có thể dùng dưa chuột để trang trí rất nhanh chóng mà vẫn đảm bảo độ “hút” của món ăn.

5. Cách trang trí món ăn trên đĩa

Ngoài chất liệu trang trí, chúng ta cũng cần quan tâm đến các loại thức ăn bày đĩa. Mỗi loại đĩa và thức ăn trên đĩa sẽ cần có sự sắp xếp và trang trí hợp lý. Vì vậy, bạn cũng cần lưu ý một số điểm trang trí cơ bản trong từng loại đĩa được xác định dưới đây:

5.1 Trang trí món ăn trên đĩa tròn

Bảng trong là loại bảng rất thông dụng và dễ trang trí. Bạn có thể áp dụng nhiều cách trang trí khác nhau cho món ăn kiểu này như: trang trí xung quanh, trang trí ở giữa, trang trí góc,… để làm nổi bật món ăn.

Bạn có thể dùng các nguyên liệu từ rau củ quả để tỉa hoa, tạo thành nhiều hình kết hợp với nhau như: cà chua đỏ với dưa chuột, cà rốt tỉa hoa, …

5.2 Trang trí món ăn trên đĩa hình vuông hoặc hình chữ nhật

Sử dụng đĩa vuông, chữ nhật nên trang trí dọc theo lòng đĩa hoặc trang trí họa tiết theo các đường viền của đĩa để đĩa đẹp mắt hơn và không tạo ra những khoảng trống khiến người dùng có cảm giác đĩa, thức ăn không được đầy. .

*

Tùy từng loại ván sẽ có những cách trang trí khác nhau. Hình ảnh Internet.

5.3 Trang trí món ăn trên đĩa hình bầu dục

Bảng hình bầu dục là khó trang trí nhất. Đĩa hình bầu dục thường được dùng để trang trí các món cá. Đặt cá dọc theo thân đĩa để cá có thể lọt vào bên trong đĩa. Đây là cách giúp bạn lấp đầy những khoảng trống và tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.

Ngoài những cách làm rau câu trang trí, bạn cũng có thể sử dụng nước sốt để tạo thêm màu sắc rực rỡ cho món ăn.

6. Những lưu ý khi trang trí món ăn

6.1 Lập kế hoạch thực phẩm

Sắp xếp các thành phần của món ăn trên đĩa để trang trí cũng là một phần khó khăn cho người đầu bếp. Bạn cần biết cách tỉ mẩn và khéo léo để có được món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Có một số gợi ý về việc lên kế hoạch đồ ăn cho bạn, chẳng hạn như: bạn có thể để tự nhiên lộn xộn, hoặc sắp xếp so le và đối xứng, v.v.

6.2. Nguyên tắc chính phụ

Khi trang trí món ăn, bạn phải xác định rõ thành phần chính, thành phần phụ và thành phần để trang trí. Sau khi lựa chọn rõ ràng, bạn hãy bắt đầu trang trí món ăn để món ăn không bị lộn xộn.

*

Đặc biệt đối với các món trộn như salad hay các món trộn thì không cần quan tâm đến nguyên tắc này. Hình ảnh Internet.

6.3. Màu thực phẩm

Đôi khi việc trình bày món ăn đẹp mắt là bắt đầu để ý, một sự kết hợp khéo léo sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Điều này không có nghĩa là một loạt các màu sắc sẽ làm cho món ăn đẹp hơn các món ăn ít màu sắc. Vì vậy, bạn nên sử dụng các cặp màu tương phản với màu của món ăn hoặc sử dụng các thành phần trang trí có màu tương phản với màu của thành phần chính.

Các cặp màu tương phản như: vàng – tím, đỏ – xanh lá, xanh dương – cam, …

6.4 Chọn kiểu đĩa và tấm

Món ăn hài hòa, cân đối sẽ giúp món ăn của bạn có tính thẩm mỹ cao. Chỉ cần biết cách chọn màu sắc, hình dáng và kích thước phù hợp sẽ giúp tôn lên vẻ đẹp của món ăn.

*

Sử dụng nước sốt cũng là một cách trang trí món ăn hấp dẫn. Hình ảnh Internet.

6.5 Giảm trang trí

Không phải cứ trang trí thì món ăn sẽ đẹp hơn. Bạn cần tiết chế một vài món đồ trang trí đơn giản nhưng có tính sáng tạo, điều này cũng đủ khiến món ăn đắt tiền trở nên nổi bật.

Bên cạnh đó, sự sạch sẽ và vệ sinh trong khâu chế biến cũng như trang trí đóng vai trò quan trọng làm nên một món ăn ngon.

Xem thêm: Tải Death Race 3D Conquer the Roads

Trang trí món ăn là bước cuối cùng để hoàn thiện món ăn và giúp món ăn thực sự hoàn hảo trước khi bày lên bàn ăn. Bởi khi thưởng thức một món ăn, chúng ta không chỉ cảm nhận bằng vị giác mà còn phải thưởng thức bằng mắt. Mong rằng bài chia sẻ cơ bản và chi tiết trên đây sẽ hữu ích cho các bạn trong việc nâng cao kỹ năng trình bày trong bữa cơm gia đình, sum họp hay lễ tết, chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.