Cách nướng bánh pizza bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà mà ngon như ngoài tiệm

Pizza là món bánh được rất nhiều người ưa thích. Để thưởng thức món bánh hấp dẫn này, bạn phải tìm đến tiệm bánh pizza. Tuy nhiên, đối với những khu vực xa trung tâm thành phố thì rất khó. Vậy tại sao không tự làm bánh pizza tại nhà? Dưới đây là cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng ngon như ngoài tiệm. Hãy chỉ ra!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh pizza

500 g bột mì 1/2 muỗng cà phê men nở 1/4 muỗng cà phê đường 5 g muối 50 ml dầu ô liu 300 ml sốt cà chua Nhân phô mai: tùy theo sở thích.

Bạn đang xem: Cách nướng bánh pizza bằng lò vi sóng

Cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng

Làm bánh pizza bằng lò vi sóng không khó. Tuy nhiên, muốn ngon ngọt như ngoài tiệm thì bạn phải làm theo các bước dưới đây.

Bước 1: Nhào bột

Nhào bột để làm bánh pizza

Đun một bát nước ấm, cho men nở vào và để 30 phút cho đến khi men nở ra, sau đó trộn với 500 gram bột mì. Sau đó cho phần nước còn lại vào nhào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành khối bột ẩm.

Sau khi trộn bột xong, bạn cho vào âu lớn hoặc hộp nhựa rồi dùng khăn hoặc nilon bọc thực phẩm ủ khoảng 20 phút để bột nghỉ.

Sau khoảng 20 phút để bột nghỉ, bạn tiếp tục cho dầu oliu, đường và muối vào trộn đều. Sau đó đậy bột lại và để bột nghỉ thêm 15 phút.

Chuẩn bị một mặt phẳng sạch và rắc một lớp bột khô mỏng. Lấy hỗn hợp bột mì ra rồi dùng tay nhào liên tục trong khoảng 20 phút đến khi thấy bột dẻo mịn, đàn hồi tốt thì dừng lại.

Tiếp tục quét một lớp dầu oliu mỏng lên bên ngoài khối bột, sau đó cho bột trở lại bát, phủ khăn lên trên và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ. Trong thời gian này bột sẽ nổi lên. Để kiểm tra xem bột đã được chưa, bạn có thể dùng ngón tay ấn vào bột nếu bột trở lại trạng thái ban đầu.

Bước 2: Làm đế bánh

*

Làm đế bánh pizza

Sau khi nhào bột, bạn chia thành 3 phần bằng nhau. Rắc một lớp bột mì mỏng lên bên ngoài miếng bột rồi ấn nhẹ thành hình tròn mỏng. Độ dày của bánh pizza cũng phụ thuộc vào nhân bánh mà bạn sử dụng.

Sau khi cán mỏng bột, bạn dùng nĩa chọc nhẹ lên bề mặt đế bánh rồi phủ khăn trong khoảng 20 phút để bột nghỉ.

Bước 3: Nhân bánh

*

nhân bánh pizza

Nhân bánh được cắt thành từng miếng nhỏ có độ dày mỏng phù hợp với từng loại nguyên liệu. Các nguyên liệu này nên chiên sơ qua rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Đọc thêm: Cách Làm Bí Đỏ Xào Tỏi Chỉ Trong 30 Phút, Cách Làm Bí Đỏ Xào Tỏi

Tiếp theo, bạn rắc đều phần nhân bánh lên trên phần đế bánh đã chuẩn bị sẵn rồi cho phô mai bào lên trên.

Bước 4: Nướng bánh

Cho bánh pizza đã chuẩn bị vào lò vi sóng quay trong 10 phút, cho đến khi phô mai tan chảy.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp quết một lớp dầu mỏng. Đợi chảo nóng lên rồi cho bánh pizza vào nướng ở lửa nhỏ đến khi bánh giòn thì cho ra đĩa.

Mẹo làm bánh pizza giòn

Mẹo làm bánh pizza giòn

Để món bánh pizza của bạn trở nên thơm ngon, nếu thực hiện đúng các bước mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì bạn cũng cần chuẩn bị một số mẹo nhỏ dưới đây.

1. Nhào bột

Không nên nhào bột quá khô vì như vậy bánh sẽ bị cứng. Ngược lại, bột bánh bông lan nên nhào hơi ướt, tỉ lệ bột và nước hơi nhão. Nhờ đó, vỏ bánh sau khi nướng trở nên mềm và giòn.

2. Tạo hình đế bánh pizza

Bạn nên dùng tay để tạo thành phần đế của bánh pizza. Vì khi dùng tay, hỗn hợp không bị dính. Đặc biệt, kết cấu của bột không bị mất đi so với việc dùng cây lăn bột. Nếu bạn đang sử dụng xác con thì bột rất dễ bị khô như lúc đầu.

3. Chú ý đến các mức độ nướng khác nhau

So với các loại bánh khác, bánh pizza nên nướng ở nhiệt độ cao hơn. Nướng bánh ở nhiệt độ 250 đến 270 độ C thường là phù hợp nhất.

Ngoài ra, lò phải được làm nóng trước 30 phút trước khi nướng. Đặc biệt, không được nướng trực tiếp mà hãy dùng vật khác để truyền nhiệt. Điều này sẽ giữ cho lớp vỏ giòn lâu hơn.

Xem Thêm: Những Khách Sạn Đẹp Ở Nha Trang, Top 9 Khách Sạn Được Yêu Thích Nhất Ở Nha Trang

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng lò vi sóng cụ thể và những mẹo nhỏ trong quá trình làm mà bạn không nên bỏ qua. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh pizza giòn ngon như ngoài hàng để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.