Cách nấu súp bí đỏ ngon

Bí đỏ là loại quả có vị ngọt, tính mát, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay Điện máy XANH xin mách bạn một số món canh bí đỏ cực ngon. Cùng vào bếp và làm 3 bát Khô Tôm, Đầu Rắn và Sườn Heo Lạnh đãi cả nhà nhé!
Canh bí nấu tôm

Nguyên liệu súp tôm và bí đỏ cho 4 người

bầu 1 quả (khoảng 600g) Tôm 150 thìa hành tím 1 hành lá 2 nhánh ngò 3 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê gia vị 1 thìa cà phê bột ngọt 1 thìa cà phê dầu ăn 1 thìa cà phê

Cách chọn và mua tôm tươi ngon

Nếu mua tôm đông lạnh, bạn nên chọn mua tôm còn nguyên vẹn các bộ phận, vân, sờ vào thấy mềm tự nhiên (tránh mua phải tôm sứa tăng trọng) và đặc biệt là không có mùi tanh, chọn tôm còn sống để đảm bảo độ tươi ngon. và vỏ sáng bóng Tôm trông dai, khi bóp vào tôm thấy mềm và vỏ tôm không quá mềm.

Bạn đang xem: Cách nấu canh bí đỏ ngon

Nguyên liệu cho súp bí đỏ, tôm tươi, cá đầu rắn và sườn lợn

Chế biến tôm

Để loại bỏ mùi tanh, bùn đất, tôm khi mua về phải lột vỏ, bỏ đầu và chỉ bỏ phần lưng, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Lấy một nửa phần thịt tôm vừa. Sơ chế ban đầu, băm nhuyễn, phần thịt tôm còn lại để nguyên.
Làm thế nào để vẽ một con tôm trở lại một cách nhanh chóngBạn có thể đếm ngược từ phần đuôi đến rãnh thứ hai nối hai lát vỏ tôm, chọc tăm qua vị trí này và rút nhẹ chỉ đen để kéo chỉ tôm. Không cần dùng dao để cắt phần lưng của tôm. Bạn cũng có thể dùng tăm xiên qua khi rút đầu tôm ra sẽ thấy chỉ đen. Dùng tay kéo nhẹ phần chỉ đen này cho đến khi tôm sạch nhớt.
Bước 1 sơ chế tôm súp bí đỏ tôm
Bước 1 sơ chế tôm súp bí đỏ tôm
Bước 1 sơ chế tôm súp bí đỏ tôm

Chuẩn bị các thành phần khác

Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên vỏ để nhựa ra hết. Sau đó gọt sạch vỏ, rửa với nước sạch, để bí thật ráo nước rồi cắt đôi bí rồi cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang, hành lá và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.

nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào xào chín rồi cho hành tím vào đảo đều, khi hành đã tan hết thì cho hết phần thịt tôm băm và phần thịt tôm nguyên con vào chảo đảo đều. Chảo lửa vừa. Khi thịt tôm săn lại, bạn cho 1 thìa cà phê muối vào chảo, đảo đều và đảo thêm 1 phút cho tôm chín và ngấm gia vị rồi cho 1 lít nước vào nồi, đậy vung lại. cho đến khi nó sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho toàn bộ bí đao vào, thêm 1 thìa lá oregano, 1 thìa bột ngọt, khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước dùng sôi trở lại thì cho hành lá và rau mùi vào. Tôi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi món canh bí đao nấu tôm có màu đẹp mắt, hấp dẫn. Nước dùng ngọt thanh, đậm đà, những con tôm giòn rụm, thớ thịt ngọt lịm cùng miếng bí giòn khiến bữa cơm gia đình thêm phần mời gọi và đong đầy hương vị.

Nguyên liệu nấu canh bí đao cá lóc cho 4 người

bầu 1 quả (600g) Cá lóc 1 con (khoảng 1/2 kg) hành lá 2 nhánh hành tím 1 củ ngò gai 3 nhánh nước mắm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 ít (Gia vị / Đường / Muối / Tiêu)
Cách chọn mua cá lóc tươiChọn mua cá lóc có kích cỡ phù hợp, không quá to hoặc quá nhỏ. Chọn cá có thân thon dài, không quá tròn, sờ vào thấy cứng và không mềm, chọn cá tươi, hậu môn nhỏ tức là cá tươi. Hậu môn của cá bị chết, thối rữa hoặc bị nhiễm hóa chất sưng lên, khi chế biến ban đầu thấy thịt cá mềm nhũn, bụng tiết nhớt, bốc mùi khó chịu thì đó không phải là cá ngon.

Chuẩn bị và nêm gia vị cá lóc

Để giúp cá lóc được sạch nhớt và không bị dính nhớt, khi mua về bạn cắt bỏ vây, đuôi và bỏ ruột ở bụng cá, rửa cá qua nước muối khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước. Bỏ đầu và thân cá, sau đó cắt thân cá thành từng miếng vừa ăn, hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Cho cá vào tô, ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 lượng hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong vòng 15 – 20 phút.

Chuẩn bị các thành phần khác

Bí đao gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành 4 miếng rồi cắt nhỏ dày khoảng 1 gang tay, hành lá và ngò rí rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Xem thêm: Cách làm sữa chua hoa quả ngon tại nhà, Cách làm sữa chua hoa quả

nấu canh

Đặt một cái chảo lên bếp, cho một lít nước lọc vào đun sôi rồi cho bí đỏ đã ướp gia vị và cá lóc vào đun tiếp cho đến khi cá chín đều, nước dùng sôi trở lại thì cho 1 thìa hạt nêm vào. Cho vào chảo đảo đều, nấu thêm khoảng 3 phút, cuối cùng cho tiêu xay, hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Hương vị của cá lóc kết hợp giữa vị giòn, ngọt của bí quyện với nước dùng ngọt thanh và các loại gia vị đã tạo nên một sức hấp dẫn “không thể cưỡng lại được”. Món này dùng nóng với cơm và chấm với chén nước mắm chua cay.

Súp sườn heo nguyên liệu cho 4 người

bầu 1 quả (kinh ngạc) Sườn heo 1/2 kg hành lá 2 nhánh ngò gai 2 nhánh đường phèn 1 muỗng canh (khoảng 1 viên nhỏ) gia vị thông thường 1 vài (muối / gia vị / tiêu)

Cách chọn mua sườn heo tươi

Sườn vừa chín tới có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi và không có mùi hăng, bạn nên chọn những miếng sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này có nhiều thịt, và ít xương hơn so với loại sườn to, tròn. Bạn nên chọn loại sườn có nạc và không có mỡ để khi ăn sẽ mềm hơn, đậm đà hương vị và béo hơn. .Nguyên liệu cho súp bí đỏ, tôm tươi, cá đầu rắn và sườn lợn

Chuẩn bị sườn heo

Để sườn loại bỏ hết chất bẩn, sau khi mua về, bạn chặt sườn thành từng miếng nhỏ, chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Cách sơ chế sườn heo sạch, không hôiNgoài cách ướp sườn với muối, bạn có thể luộc sườn trong 1 phút rồi chắt bỏ phần nước này, tiếp theo cho vài lát gừng vào nồi khác và một chút rượu trắng, đun sôi lên rồi đun tiếp trong 5 phút. phút. phút, tắt bếp, vớt sườn heo ra rửa sạch.

Chuẩn bị các thành phần khác

Sau khi mua bí về, các bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước và lau khô, sau đó cắt bí thành những sợi dày khoảng 1 gang tay, hành lá và ngò rí rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

nấu canh

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi rồi cho toàn bộ sườn vào sau đó cho vào nồi 1 đường phèn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, đảo đều rồi đậy vung. nồi. Và nấu trong khoảng một giờ để ra hết vị ngọt.
Chuyển tiền ra nước ngoài: Trong quá trình ninh sườn, bạn thường xuyên phải vớt bọt để nước dùng được trong và có màu đẹp.
Tiếp đến cho bí đao vào nồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại, cuối cùng cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho canh ra nồi và rắc thêm hành. Bạn hãy nghiền nát ớt, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Xem thêm: Ca Sĩ Giấu Mặt mùa 3: Nghệ Sĩ Và Cầu Thủ Phải Cam Kết “Giữ”

Sản phẩm hoàn thiện

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có được món canh sườn nấu măng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon rồi. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp và chế biến món canh này cho cả nhà thưởng thức ngay thôi!

Cách chọn mua bí đao ngon

Bạn nên chọn quả bầu vừa phải, thon dài, da xanh, còn nhiều lông, da nhẵn (dễ bấm móng tay), cầm quả bầu nặng tay, cuống to, đốm nhựa còn tươi. Ăn vào sẽ mềm và ngọt, không nên hái Bí quá to, vỏ cứng, có màu vàng vì đã già, nhiều hạt, thịt bí cứng, khi ăn sẽ có vị chua, dễ ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
Với 3 cách nấu canh bí đao, cá lóc và sườn heo, bạn có thể lựa chọn để làm món canh ngon, bổ, bổ dưỡng làm ấm mâm cơm gia đình. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn theo công thức trước!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.