Cách Nấu Chả Giò Đậu Phộng Ngon Và Đơn Giản Cho Ngày Lễ

Nhớ lắm hương chanh, ngũ vị quyện với đậu phộng chiên giòn; thịt nhum ăn với cơm nóng; Những ngày đó trở nên ấm áp và tròn trịa.

Bạn đang xem: Cách nấu món Giò heo cuộn đậu phộng thơm ngon, đơn giản cho ngày lễ tết

Những ngày cuối năm, tiết trời se lạnh, tôi chợt thèm món ăn cũ. Món ăn ngon, đôi khi không chỉ bởi hương vị mà còn ghi dấu ấn bởi những kỷ niệm, ký ức xưa cũ.
Bà tôi nhớ những ngày đông lắm, bà sẽ chế biến dần món này để ăn trong những ngày se lạnh: con yêu. Nhớ lắm hương chanh, ngũ vị quyện với đậu phộng chiên giòn; thịt nhum ăn với cơm nóng; Những ngày đó trở nên ấm áp và tròn trịa.
Và đây, cho nỗi nhớ đã trở thành đau đáu, hãy vào bếp với món ăn đặc trưng của người dân miền trung xưa.

*

Giò heo băm vừa ăn, nêm sả băm (lấy phần rễ non của cây sả băm nhỏ, để riêng phần thân sả băm nhỏ để nêm thêm gia vị), hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường (hoặc hạt nêm), ngũ vị hương. và dầu ăn. Trộn đều chúng và ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh. Bạn cần ướp thịt một chút để sau này ngấm gia vị lại.

*

Ngày hôm sau, cho thịt vào nồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ nhất, đậy nắp lại. Thịt sẽ tự chảy nước và cần được đun sôi liên tục. Thịt sẽ trở nên mềm khi có nước cốt.

Xem thêm: Dự Án Kinh Doanh Nhà Hàng Gió, Hướng Dẫn Lập Kế Hoạch Nhà Hàng

Khi đun còn 1/2 thời gian khoảng 45-50 phút thì cho nấm mèo vào (nấm mèo đã ngâm nước sôi và rửa sạch chân).
Trong khi nấu, nếu thịt quá khô, bạn cho thêm khoảng 1 thìa nước sôi vào. Nước trong nồi luôn vừa tầm với bột, không ngập thịt.
– Khi thịt gần chín, khoảng 1 tiếng rưỡi, bắc chảo lên bếp khác, cho 3-4 tép tỏi đã thái mỏng vào chút dầu. Khi tỏi chuyển sang màu vàng, bạn cho 1 thìa mật ong đun sôi, sau đó cho khoảng 1 thìa xì dầu vào.

*

*

Đun sôi nhẹ chảo xì dầu mật ong rồi đổ vào nồi thịt đang đun trên bếp. Tiếp theo, bạn đổ đậu phộng đã rang vào và đảo nhẹ rồi đậy vung lại.

*

Vào lúc này, rất khó để một người có thể cưỡng lại ngay ý muốn ăn. Vị thơm ngon của thịt lan tỏa khắp gian bếp.

Xem thêm: Khám phá 29 thắng cảnh thiên nhiên nổi tiếng nhất Bình Giây ở Bình Giây

Bí quyết của món thịt ngon là cho hỗn hợp “mắm tỏi + xì dầu + mật ong” vào nồi thịt đang sôi, khi sôi thì thịt mới thấm hết hương vị của mắm. Vì vậy, đừng làm nước sốt trước mà chỉ làm khi thịt gần chín để tạo sự khác biệt. Đó là lý do tại sao thịt thơm và bóng – và đó là lý do tại sao nó cần được tẩm ướp trong quá khứ.
Nhận xét của bạn sẽ được chỉnh sửa trước khi chúng được đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu dưới 10 từ không chứa liên kết

Hệ thống máy tính hiệu năng cao của Viettel đạt 20 triệu tỷ phép tính mỗi giây

Lên tinh thần nhận voucher mừng sinh nhật chị cả Sindo.

Mezzo Live HD – Kênh âm nhạc cổ điển phát sóng độc quyền trên K +

“Cycillo Massage” từ Kingsport và thông điệp: Sống chậm, dành thời gian để thư giãn

Bằng việc xây dựng các kịch bản đối phó với Covid-19, EVNNPT quyết tâm thực hiện tốt các mục tiêu kép

EVNHANOI: Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số trong kinh doanh và dịch vụ khách hàng

Sẽ có 19.000 trẻ em có hoàn cảnh khó khăn được nuôi dưỡng được uống sữa vào năm 2021

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.