Cách nấu canh khoai lang chín nhừ mà vẫn xanh ngon

khoai lang Đây là món ăn bình dị, chân chất mà mọi gia đình Việt Nam từ nông thôn đến thành thị đều yêu thích. Không chỉ có vị ngọt, mặn là rau rất tốt cho hệ tiêu hóa. Loại “rau đồng quê” này cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua. hãy ở bên nhau Vita Mart cung cấp Rau sạch Đà Nẵng Cùng tìm hiểu những món ngon có thể chế biến từ rau lang qua bài viết dưới đây nhé!

Món khoai luộc chấm mắm ngon

*

Khoai tây luộc là món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam. Món ăn này đã có từ rất lâu đời và vẫn là món ăn được yêu thích cho đến ngày nay trong bữa cơm gia đình Việt.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khoai lang

Cách làm cá lăng rất đơn giản. Theo đó, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: 1 gói khoai lang, 1 ít muối, 1 ít đường, 1 miếng chanh, 1 ít dầu ăn, tỏi cay, nước mắm… và dụng cụ làm bếp.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nhặt rau nhặt bỏ lá úa, lá sâu, lá già. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Với ớt cay, bạn bỏ cuống và thái thành từng lát mỏng. Với tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Cho tỏi tiêu vào bát.

Bước hai: Luộc rau

Đun sôi một nồi lớn khoảng 1 lít nước (lượng nước tùy theo lượng rau củ) trên bếp. Trong quá trình đun, bạn cho muối, hạt gia vị, bột ngọt vào và để lửa liu riu.

Khi nước sôi, bạn cho khoai lang vào xoong, ấn nhẹ để nước ngập mặt rau. Sau vài phút, bạn cần trở rau để rau chín đều cả hai mặt.

Khi rau vừa chín tới, vớt ra ngay để tránh bị mềm, mất đi độ giòn và màu xanh. Bạn cũng có thể rửa khoai lang bằng nước lạnh để khoai không bị chín quá nóng.

Lưu ý: Trong quá trình chần rau, để giữ được màu xanh của rau thì không nên đậy nắp từ khi cho rau vào nồi cho đến khi vớt rau ra.

Bước 3: Pha nước mắm với rau

Cho một chút đường, một chút bột ngọt và nước cốt chanh vào nồi ớt và tỏi, đánh nhẹ để các nguyên liệu này quyện vào nhau. Nếu không thích ăn chua, bạn có thể thay nước chanh bằng một ít nước lọc.

Đổ nước mắm vào chén gia vị vừa pha, sau đó khuấy đều để nước mắm ngấm và gia vị. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau khoai lang dẻo thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy.

Khoai lang chiên tỏi

*

Nguyên liệu Chuẩn bị: Một mớ khoai lang, 2 củ hành tây, bột nêm, nước mắm ngon, dầu ăn … và các dụng cụ làm bếp.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang nhặt bỏ hết lá úa, lá già và thân cứng, chỉ lấy phần ngọn và những lá mềm, nhỏ. Tiếp theo cho khoai lang đã cắt vào ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút. Sau đó vớt rau ra rửa lại với nước sạch khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ chất bẩn và mủ bám trên rau.

Tất nhiên, món rau lang xào tỏi không thể thiếu tỏi. Bóc tỏi vừa phải. Sau đó đập dập tỏi.

Xem thêm: Đâu là chip mạng 3G rẻ và mạnh nhất trên thị trường hiện nay

Bước hai: xào rau

Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp để nước sôi. Khi nước sôi, bạn trụng sơ qua rau rồi vớt ra ngâm vào nước đá. Cách này giúp loại bỏ mủ và giữ được màu xanh của rau khi xào.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm. Cho khoai lang vào và đảo liên tục nhưng nhẹ nhàng để rau không bị nát. Trong quá trình xào cho hạt nêm và mì chính vào.

Để món rau lang xào được đậm đà hơn, bạn nên pha một ít nước với một bát nước, lọc lấy nước và bỏ bã. Khi rau gần lại một chút thì cho mẻ nhỏ vào đảo đều cho có vị chua, xào khoảng 2 phút là bạn đã hoàn thành món khoai lang chiên tỏi thơm, giòn rồi.

Cho khoai lang ra đĩa, rưới phần tỏi đã phi thơm lên trên để món ăn được đẹp mắt hơn. Bạn nên ăn ngay sau khi xào để món ăn ngon hơn.

Cách nấu canh khoai lang tôm thịt

*

Nguyên liệu chuẩn bị: Một mớ khoai lang, 150 gram tôm đen hoặc tôm đất, tôm nõn, 50 gram hành tím, 3 quả ớt sừng, mỡ nước, muối, gia vị, mì chính, hạt tiêu … và các dụng cụ làm bếp.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nhặt củ khoai lang và loại bỏ phần thân, lá già cứng, lá úa hoặc héo úa. Sau khi hái khoai lang, bạn có thể cắt thành 2 hoặc 3 lát. Ngâm khoai lang trong nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại nước sạch 2 – 3 lần.

Với hành tím bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt sừng bạn rửa sạch và cắt thành sợi sau đó cho 3 thìa nước mắm trộn đều vào bát nhỏ để ăn kèm với món Canh khoai lang tôm thịt.

Tôm lột vỏ, rút ​​chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với hành tím băm nhỏ, gia vị hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu trong 15 phút để tôm ngấm gia vị. Sau khi ngâm, bạn cho tôm vào cối và giã nhuyễn.

Bước 2: Làm súp tôm và khoai lang

Cho 3 muỗng canh nước và mỡ vào chảo cùng với hành tỏi băm còn lại và 1 muỗng cà phê ớt bột. Thêm tôm băm nhỏ vào và đảo đều. Khi tôm chín chuyển sang màu gạch, cho nước (lượng nước vừa đủ dùng cho gia đình) vào đun sôi.

Khi nước dùng sôi, bạn dùng thìa hoặc vá vớt hết bọt nổi lên trên rồi nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cho rau vào nồi, đảo nhẹ tay cho rau chín đều. Khi nồi canh sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Không nên để khoai sôi quá lâu tránh làm rau bị nhũn.

Sắp súp khoai lang vào một cái tô xinh xắn và dùng khi còn nóng. Món canh khoai với chén tương ớt sẽ khiến cả nhà bạn ngon miệng, món ăn này còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Xem thêm: 5 cách tẩy vết máu trên đệm bằng nguyên liệu dễ kiếm, dễ kiếm +10 cách tẩy vết máu trên ga trải giường

Lưu ý: Để rau lang sau khi nấu chín, không nên đậy nắp vung trong quá trình cho rau vào nồi canh.

Chỉ với một loại nhân mang đậm nét mộc mạc như vậy, bạn có thể làm cho thực đơn bữa ăn hàng ngày của mình trở nên phong phú hơn. Hi vọng với 3 món ăn ngon bổ dưỡng cao Vita Mart Hãy chia sẻ để giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng hơn nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.