Cách nấu các món ăn ngon tại nhà

Bún bò Nó là một món ăn truyền thống từ Việt Nam. nhiều Cách nấu bún bòThật nhanh chóng và đơn giản, nhưng để có được một tô phở thơm ngon, truyền thống không phải là điều dễ dàng. Với bí quyết nấu phở bò ngon theo công thức gia truyền mà DBTTAu chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ có được bát phở tự làm mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam.

Bạn đang xem: Cách nấu canh ngon tại nhà

*
*

Phở bò Việt Nam (Ảnh: Internet)

Nghe nói Phở có nguồn gốc từ Nam Định. Đây là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước dùng theo cách gọi của miền Nam) cùng với thịt bò. Ngoài ra còn có các loại gia vị như: xì dầu, tiêu, chanh, nước mắm, ớt cay .. Các loại gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng.

Một tô bún bò có giá trị dinh dưỡng cao: canxi từ xương, tủy; Chất nhờn tan ra từ các gân sụn. Khoáng chất (sắt, kẽm) và vitamin B2, B3, B5 giúp cải thiện chất lượng máu và góp phần bảo vệ thành mạch máu khỏi các nguyên liệu, gia vị sấy khô. Thịt bò chứa nhiều amoniac, creatinine, carnitine và khoáng chất kali, hỗ trợ sự phát triển của cơ bắp.

Để có được những chiếc nồi giả cầy ngon phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và kiến ​​thức gia truyền của người thợ, trong đó quan trọng nhất là nồi nước dùng.

Nội dung

ẩn giấu
1 công thức nấu bún bò để mở kinh doanh 1,2 bước nấu

Công thức nấu phở bò để mở kinh doanh

thành phần

1 kg xương ngưu tất 500 g râu ngô 800 g hà thủ ô và quế 80 g gừng 2 hồi 2 thảo quả 1 nhánh nhỏ quế 1 g hạt mùi 1 g đại hồi 5 nụ đinh hương Một miếng nhỏ quế trần Rượu mơ 10 g Nắp 20 g Hành tây và hạt đá Hissardon Bột ngọt, Đường hạt, Muối, Giấm, Mì gạo.

các bước nấu ăn

Bước 1: Sơ chế xương bò, bắp chân, bắp bò

Ngâm xương ống trong nước muối pha dấm khoảng hai tiếng để làm sạch và khử bớt mùi tanh. Tiếp theo, bạn rửa sạch xương rồi cho vào nồi nước sôi với gừng và một thìa muối, để sôi khoảng 10 phút thì vớt ra cho vào thau nước lạnh. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt, giúp nước dùng thơm ngon hơn mà không bị tanh.

*
*

Chuẩn bị vật liệu. (Ảnh: Internet).

Thịt bò và bò gù ướp nước muối pha dấm 15-20 phút rồi đun với rượu quế, ô mai, gừng, hành tím. Thêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa muối. Nên ướp ngay từ đầu để thịt bò ngấm sâu gia vị, để món bún bò thêm hấp dẫn. Sau khi luộc hơn hai giờ, nếu thịt mềm, vớt ra ngâm nước lạnh. Thịt bò, bít tết bò ăn được.

Bước 2: Hầm xương bò

Xương được ninh hơn 10 tiếng dùng 5 lít nước để ninh xương, càng ninh lâu nước dùng càng đậm đà và ngon. Sau đó đổ nước lạnh vào tùy theo mức độ nấu muốn nhiều hay ít. Tuy nhiên, lượng nước lạnh thêm vào sẽ quyết định nước dùng đậm hay ít.

Xem thêm: Cách muối cà pháo – Cách muối cà pháo

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác và nấu nước dùng

Nửa củ hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, ngâm vào nước lạnh để hành giòn, trắng và bớt thâm. Cho phần hành còn lại cùng với gừng, và để nguyên vỏ lên bếp đun cho đến khi chín thơm (nhớ đừng để hành, gừng và củ niễng bị cháy quá). Sau đó, bạn gọt vỏ gừng, ngải cứu và hành tây rồi cho vào túi vải trắng sạch, cho vào nồi nước dùng nấu trong 4 tiếng để lấy nước ngọt từ các nguyên liệu.

*
*

Hồi, quế, ngò gai, đinh hương, sa nhân là những nguyên liệu không thể thiếu khi nấu bún bò. (Ảnh: Internet).

Cho hồi, quế, thảo quả, hạt rau mùi, đinh hương và hạt tiêu sọ vào chảo rang đến khi có mùi thơm. Chú ý không nướng quá vàng vì khi nướng sẽ làm đậm màu nước dùng. Sau đó ngâm trong nước sôi từ 30 phút đến một tiếng để gia vị bớt đen và có mùi khó chịu, giúp nước dùng có mùi thơm dễ chịu, không quá nồng gây khó chịu. Sau đó vớt ra cho tất cả vào túi vải cho vào nồi nước hầm xương.

Sau khi cho hành tây, gừng và áp chảo trong 4 giờ, và hồi, quế, rau mùi và đinh hương trong 1 giờ, loại bỏ hai túi cùng với xương. Cho gia vị vào nước dùng: 60 gam đường phèn, 4 thìa muối, 5 thìa hạt nêm, 5 thìa bột ngọt. Thêm nhiều gia vị tùy thích.

Bước 4: Chuẩn bị bánh phở và các loại rau ăn kèm.

Rửa sạch rau mùi và rau quế rồi lau khô.

Trụng mì với một chút nước sôi rồi cho vào tô, sau đó bày thịt bò lên trên, rắc hành lá, ngò rí, hành khô thái nhỏ, hành ngâm nước đá và chan nước dùng. Vắt thêm chanh, thêm chút ớt là bạn đã có ngay một tô phở Việt Nam đậm đà hương vị truyền thống với công thức gia truyền này.

*
*

Tô bún bò nóng hổi, ​​kích thích vị giác. (Ảnh: Internet).

Để món bún bò ngon hơn

Phở sẽ ngon hơn khi bạn dùng tương đen, tương ớt để chấm thay cho nước mắm, không nên dùng mắm nêm vì sẽ khiến nước dùng bị chua. Để nước dùng được trong, cần phải liên tục gọt vỏ trong quá trình nấu. Vì thịt bò có mùi đặc trưng nên muốn ăn ngon cần rửa thịt thật sạch với hành và gừng để khử mùi tanh.

Xem thêm:

Làm thế nào để điều hành một công ty phở thành công

Nói đến ẩm thực Việt Nam thì phải nhắc ngay đến món phở bò truyền thống. Với sự phát triển của ngành du lịch, lợi nhuận từ món phở truyền thống cũng như cơ hội quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới trở nên được nhiều nhà kinh doanh quan tâm và đầu tư. Tuy nhiên, để mở một cơ sở kinh doanh và phát triển lâu dài, bạn cần phải có kiến ​​thức về kỹ thuật, Cách nấu bún bò Ngon ngon.

Nếu bạn có một yêu cầu Học nấu phở Về bữa ăn hàng ngày hay công việc, bạn có thể điền thông tin vào biểu mẫu bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6148 (miễn cước) để được tư vấn chi tiết hơn!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.