Cách làm trân châu từ bột sắn dây tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm trân châu bột sắn bằng bột sắn dây giúp thạch có độ dính mềm hơn. Trân châu là món ăn không còn quá xa lạ với các chị em phụ nữ, đặc biệt là các bạn trẻ. Với độ “hot” như vậy, chắc hẳn ai cũng muốn tự tay làm những viên trân châu đơn giản yêu thích tại nhà. Hôm nay, hãy cùng –union.com.vn làm thạch khoai mì trắng bằng bột sắn dây đơn giản dưới đây nhé!

1. Giới thiệu về món trân châu bột sắn dây được làm từ bột sắn dây

Cách làm trân châu bột sắn bằng bột sắn dây luôn là cách chế biến món ăn kèm không thể thiếu trong các ly trà sữa, nhằm tăng thêm hương vị và sự khác biệt cho các món tráng miệng. Bên cạnh việc kết hợp với những ly trà sữa, trân châu còn được dùng với trà, hay bánh kem để tạo nên cơn sốt “bánh trà sữa”. Bạn có thể mua trân châu ở các quán trà sữa, café, bánh ngọt. Hoặc bạn cũng có thể mua trà sữa túi lọc pha sẵn, chỉ cần chế biến và sử dụng ngay.

Bạn đang xem: Cách làm trân châu bột sắn dây từ bột sắn dây

Có nhiều kiểu làm thạch trân châu. Và nổi tiếng nhất là các loại trân châu trắng, trân châu đen, trân châu giòn …. Mỗi loại trân châu đều có hình dáng và mùi vị cũng như hương vị thơm ngon riêng, theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Để làm trân châu trắng, người ta thường sử dụng nguyên liệu chính là bột sắn dây và bột sắn dây. Để tạo nên những viên trân châu nhiều màu, các loại bột tạo màu sẽ được kết hợp với nhau cho phù hợp. Ví dụ, bột cacao tạo màu đen, bột matcha làm trân châu trà xanh, v.v.

*

Bột sắn dây là một trong những nguyên liệu chính để làm thạch bột sắn dây trắng. Ảnh internet

2. Bột sắn dây có phải bột sắn dây hay không?

Bột sắn dây thường bị nhầm lẫn với bột sắn dây. Tuy nhiên, bột sắn dây là nguyên liệu được làm từ tinh bột được chiết xuất từ ​​bột sắn dây. Còn bột sắn dây làm củ sắn dây (trái) thì kích thước hạt sắn dây to hơn hạt sắn dây. So với trân châu bột sắn, trân châu bột sắn có độ mềm cao hơn và độ kết dính tốt hơn. Bột sắn dây là một nguyên liệu quen thuộc mà người Việt Nam thường sử dụng khi nấu ăn. Thành phần này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Như: Hỗ trợ mát gan, giảm đau đầu, điều trị bệnh tiểu đường, tim mạch.

*

Bột sắn dây có độ mịn và mềm. Ảnh internet

3. Hướng dẫn cách làm trân châu bột sắn dây bằng bột sắn dây đơn giản tại nhà

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bột sắn dây nguyên chất: 200g bột ngô: 50g đường: 50g nước đun sôi: 20ml
3.2 Chuẩn bị nguyên liệu ban đầu để làm trân châu bột sắn Đổ bột sắn dây đã chuẩn bị vào âu lớn, cho khoảng 15-20 ml nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây tan và quyện đều.

*

Lưu ý cách làm trân châu bột sắn bằng bột sắn dây để pha bột với nước đúng tỷ lệ. Hình ảnh Internet Khuấy đều tay cho đến khi nước trong bột nguội bớt thì cho hai tay vào nhau nhào cho bột thật đều. Cho đường đã xay mịn vào trộn với bột cho đến khi đường tan đều, hoặc hòa đường vào nước rồi mới đổ vào bột.

Xem thêm: Vùng Đất Của Người Gỗ Pinocchio Người Gỗ Pinocchio

*

Nhào bột cho đến khi bột trở nên mịn và đều. Tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, hơi đặc và có độ mềm, dai. Để kiểm tra, dùng tay ấn vào, nếu thấy bột ổn định, không để lại dấu vân tay là bột đã đủ mềm. Lúc này, bạn cho phần bột ngô đã chuẩn bị vào cùng, trộn đều. Một lần nữa, trộn đều bột ngô với bột sắn dây. Cách làm trân châu bột sắn dây sử dụng bột bắp để tạo mùi thơm đặc trưng cho thành phẩm. Ngoài ra, nguyên liệu này còn giúp kết cấu của bột đạt được độ bền và lên màu đẹp hơn. Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây Cho bột đã nhào vào khay nhỏ có rãnh trượt bên dưới, ngắt bột từng ít một rồi vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn, tùy theo gu thẩm mỹ của mỗi người. Khi làm trân châu bột sắn, bạn cần đeo găng tay khi cán bột, để đảm bảo vệ sinh khi chế biến. Hoặc chuẩn bị một bát nước nhỏ để nhúng tay vào mỗi khi cán bột.

*

Rửa sạch các viên bột để làm trân châu trắng bằng bột sắn dây. Ảnh internet
Sau khi nặn xong, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi thì thả lần lượt từng viên bột vào nồi. Cách làm trân châu bột sắn Luộc bột năng cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước. Nước là được.

Xem thêm: Tin Tức Chó Mèo Số 1 Arsenal Trường Bụi Bản Tin Đồi Chu Lớn Bá Tòng

*

Công đoạn luộc trân châu bột sắn dây làm từ bột sắn dây, bạn chuẩn bị một thau nước lạnh nhỏ, đợi đến khi các hạt trân châu nổi lên mặt nồi thì vớt ra cho vào thau nước lạnh. Điều này giúp các hạt trân châu kết dính với nhau, có độ giòn và không bị dính vào nhau. Một số lưu ý khi làm trân châu bột sắn Cách làm trân châu bột sắn có thể bổ đôi quả dừa vuông nhỏ, nhét vào giữa miếng bột vừa tạo hình để tạo thành món thạch dừa độc đáo. Sau đó, bạn chỉ cần đun sôi bột như bình thường, và trước khi hòa nước với bột, bạn hãy cân đo thật kỹ tỉ lệ bột để đổ nước cho phù hợp. Tránh đổ quá nhiều nước vì một khi bột bị hư sẽ rất khó xử lý.

*

Khi chế biến bột sắn dây từ bột sắn dây, cần chú ý tỉ lệ nước và bột phù hợp. Ảnh internet

Đây là cách làm trân châu bột sắn dây tại nhà vô cùng đơn giản. Lưu ý: Bột sắn dây hoàn toàn không phải là bột sắn dây, mặc dù một số tính chất vật lý của nó khá giống nhau. Tuy nhiên, trân châu bột sắn làm bằng tinh bột sắn sẽ dẻo và dính hơn so với thạch làm bằng tinh bột sắn. Cũng vì đặc điểm này mà bột sắn dây rất dễ bị vón cục. Để khắc phục, trước khi đổ bột vào nước nóng, nên hòa với một ít nước lạnh trước. Hi vọng các bạn có thể tự tay làm được những hạt trân châu thơm ngon, sạch sẽ sau khi tham khảo các bước trên nhé!

Quỳnh Anh. Make

*

Cách làm trân châu cà phê đường đen được nấu từ tinh bột sắn nên có độ dai rất ngon, mềm, tan trong miệng chứ không cứng. Cà phê để làm thạch trân châu ngon nhất là sử dụng bột cà phê đen hòa tan thay cho nước cà phê lọc. Vì sẽ rất dễ lẫn bột cà phê với các nguyên liệu khác. Để học cách pha trà sữa tươi trân châu vị cà phê đắng ngọt uống lạnh giải khát suốt mùa hè, mời các bạn vào bài viết tiếp theo để khám phá những công thức pha chế hiện đại nhất nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.