Cách làm thạch lá dứa không đắng đơn giản Cách làm thạch lá dứa không đắng

Mình rất thích ăn đồ ngọt và cũng muốn học cách làm những món đồ ngọt này để phục vụ gia đình. Đồ ngọt mang lại cho tôi niềm vui

Thạch lá dứa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ màu xanh tự nhiên và hương vị hấp dẫn. Miếng thạch có mùi thơm nhẹ của lá dứa, không bị loãng, không bị lạnh khiến ai khó có thể từ chối được. Nhưng mà Cách làm thạch lá dứa không bị đắng Không phải ai cũng biết.

Bạn đang xem: Cách làm thạch lá dứa không bị đắng

*

Thạch lá dứa xanh mát (Ảnh: Internet)

Cách làm thạch lá dứa thực sự không quá khó. Tuy nhiên, khi chọn nguyên liệu làm lá dứa, món thạch rất dễ chuyển sang vị đắng. Làm thế nào để bạn giải quyết vấn đề này? Rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Thạch dần trở thành một món tráng miệng phổ biến hơn. Nào, chúng ta cùng xem qua nguyên liệu làm thạch nhé

Nguyên liệu thạch lá dứa

Bột thạch dẻo 25 g

Lá dứa tươi 1 gói

1 lít nước lọc

Đường cát trắng (hoặc đường phèn) 150 g

Dừa xiêm 1 trái

Nước cốt dừa 100 ml

Khuôn các loại để tạo hình

Cách làm thạch lá dứa không bị đắng

Bước 1: Lá dứa mua về bạn rửa sạch, cắt khúc vừa phải rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước lạnh rồi xay thật nhuyễn (tỉ lệ thường là 50g lá dứa + 130ml nước lọc). Sau khi xay xong, bạn lọc lấy phần nước cốt, bỏ xác. Mẹ để ý tùy theo sở thích ăn đậm hay nhạt của gia đình mà có thể chiết thêm nước cốt lá dứa.

*

Lá dứa cắt khoanh xanh (Ảnh: Internet)

Để thạch lá dứa không bị đắng, bạn nên rửa sạch lá dứa và dùng lượng vừa phải, không đun lâu trên bếp. Đây là những nguyên nhân khiến thạch lá dứa bị đắng.

Bước 2: Cho bột thạch vào nồi nước lọc, thêm nước dừa xiêm và đường cát, ngâm 30 phút đến khi bột thạch nở ra thì bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khi đặt lên bếp, bạn chú ý vừa đun vừa khuấy để tránh thạch bị vón cục.

Bước 3: Khi hỗn hợp thạch bắt đầu sôi, bạn chia bát thạch thành hai phần bằng nhau rồi tiếp tục đun trên bếp.

Xem Thêm: 5 Món Nhậu Làm Khô Cá Lóc Ngon Nhất Chúng Làm Gì Tốt? Gỏi xoài chiên hoặc thơm

Phần nước cốt dừa cho vào khuấy đều. Nếu bạn muốn thạch lá dứa có màu xanh sữa, hãy để lại một phần ba nước cốt dừa để sau đó cho thêm nước cốt lá dứa vào.

Phần thạch còn lại, bạn cho nước cốt lá dừa đã chuẩn bị ở bước 1 vào khuấy đều.

Bước thứ tư: Lần lượt cho thạch lá dứa hoặc thạch dừa vào các hộp nhựa hoặc khuôn bánh trung thu. Nếu bạn thích thạch trắng đục ở trên thì lấy thạch dừa ra trước, đợi thạch se lại rồi cho thạch lá dứa lên trên. Còn nếu bạn thích miếng thạch có lớp màu xanh lạnh bên trên thì làm ngược lại, chiết từng khuôn cho đến hết. Sau khi nạo xong, bạn tắt bếp và để đến khi thạch nguội hẳn thì có thể dùng được.

*

Đổ thạch lá dứa vào khuôn (Ảnh: Internet)

Để món thạch lá dứa ăn ngon hơn, bạn chỉ cần cho thạch vào tủ lạnh 2-3 tiếng khi thưởng thức. Vì vậy, chúng tôi đã giúp bạn được bảo hiểm Cách làm thạch lá dứa không bị đắng Chà, rất đơn giản và dễ làm phải không?

Xem thêm: Cách làm lẩu thập cẩm ngon, Cách nấu lẩu thập cẩm ngon tại nhà

Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn.

Bằng cách tham khảo một số món tráng miệng nổi tiếng của Pháp, bạn sẽ hiểu thêm về tầm quan trọng của các món tráng miệng sau bữa ăn. Cả hai đều ngon và hấp dẫn bạn không thể chối từ

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.