Cách làm rượu nếp cẩm cho mẹ

Không chỉ được biết đến như một thức uống, rượu nếp cẩm còn được coi là một phương thuốc giúp phục hồi sức khỏe sau khi sinh nở. Chính vì vậy, cách nấu rượu nếp cẩm cho mẹ sau sinh luôn được các chị em quan tâm. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn Cách làm rượu nếp than cho mẹ đúng nhất.

Bạn đang xem: Cách làm cơm rượu nếp than cho mẹ

Công dụng của rượu nếp cẩm đối với mẹ

Theo các chuyên gia, phụ nữ sau khi sinh con sẽ mất nhiều máu nên sau khi sinh con nên bồi bổ để đảm bảo sức khỏe phục hồi tốt nhất. Ngoài chế độ nghỉ ngơi, dinh dưỡng hợp lý thì việc lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng để giúp phục hồi sức khỏe tốt là điều bạn cần chú ý.

Theo dân gian, rượu nếp than được coi là món ăn tốt nhất cho bà mẹ sau sinh vì vị ngọt, có tác dụng dưỡng huyết, hết ho … chữa bệnh tốt nhất.

Ngoài ra, rượu nếp cẩm còn chứa các chất dinh dưỡng như chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin E và vitamin nhóm B, tăng sức đề kháng cho phụ nữ sau sinh và giúp chống suy nhược, lưu thông khí huyết và tăng lượng sữa cho bé một cách tốt nhất. Đặc biệt ăn cơm rượu nếp cẩm giúp dạ dày hoạt động tốt hơn.

*

Rượu nếp cẩm rất tốt cho sức khỏe

Cách làm rượu nếp than ngon nhất cho mẹ

Với những ưu điểm của cơm rượu nếp cẩm cho các bà mẹ mới sinh, nhiều gia đình đã tự làm cơm rượu nếp than tại nhà thay vì đi mua để đảm bảo chất lượng. Thực ra cách nấu rượu nếp than không khó, chỉ cần bạn thực hiện đầy đủ các bước dưới đây là bạn sẽ có ngay những bình rượu nếp cẩm nguyên chất 100%:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu rượu nếp than

+ 1 kg gạo nếp

+ Men rượu: 4 viên men nước, 2 viên men ngọt

+ Lọ thủy tinh, lọ gốm

Các bước làm rượu nếp than chi tiết

Bước 1: Ngâm nếp than với nếp than để loại bỏ tạp chất.

Ngâm nếp với nếp than, không nên ngâm lâu sẽ làm mất màu tím đặc trưng của nếp than. Tiếp theo, vo gạo rồi cho vào nồi ninh cho đến khi gạo nở mềm rồi vo gạo cho ra khay lớn, đợi khi gạo còn ấm thì rắc men vào trộn đều gạo.

Xem thêm: 125+ Từ điển Công nghệ Thực phẩm, Danh mục: Thực phẩm

Bước 2: Cách ngâm rượu gạo trên than củi

Khi lên men xong, cho gạo vào niêu đất hoặc hũ thủy tinh đậy kín nắp, sau đó để cho thoáng. Lưu ý, không đổ gạo quá đầy trong hũ và nhớ lấy khăn sạch đậy lên trên sẽ giúp men nổi lên tốt hơn.

Ủ cơm rượu bằng than củi khoảng 3 – 4 ngày, mở nắp ra ngửi thấy mùi thơm đặc trưng là cơm rượu có thể chưng cách thủy.

*

Ủ cơm rượu nếp than từ 3-4 ngày.

Bước 3: Chưng cất

Sau thời gian trên, bạn tiến hành đồ xôi bằng than hoa bằng tay hoặc bằng nồi điện tùy theo. Cứ 1 kg gạo nếp sẽ có khoảng 3 lít rượu nếp than dùng trực tiếp, trường hợp phụ nữ mang thai có thể ngâm rượu bổ, đạt hiệu quả tốt nhất cho người sử dụng.

Xem thêm: Cách nấu cháo trứng gà thơm ngon bổ dưỡng, Cách nấu cháo trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu rượu nếp than ngon nhất các mẹ hãy tham khảo để thực hiện khi làm rượu nếp than tại nhà nhé. Nếu cảm thấy quy trình nấu rượu nếp than phức tạp và tốn thời gian, bạn có thể liên hệ với Rượu Ông Đường để đặt mua những chai rượu nếp than đã được chưng cất sẵn 100%.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.