Cách làm nộm cà rốt Quán Nguyên, Cách làm nộm cà rốt dưa leo

salad cà rốt bắp cải Là món ngon mùa hè được nhiều gia đình và các bà nội trợ yêu thích. Với những nguyên liệu dân dã, quen thuộc như bắp cải, cà rốt, ngò gai… hòa cùng nước chấm chua ngọt, cách làm nộm bắp cải, cà rốt này hấp dẫn nhiều chị em nội trợ. Không những vậy món ăn này còn có công dụng giải nhiệt, giải độc hiệu quả, rất có lợi cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Cách làm salad cà rốt

*
*

Salad bắp cải và cà rốt là một món ăn mùa hè hoàn hảo được nhiều người yêu thích. (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm Salad bắp cải và cà rốt

1 củ su hào 1 củ cà rốt 50 thìa đậu phộng và hành ngò tỏi chanh ớt tươi Gia vị: dấm, đường, bột ngọt, nước mắm …

Cách làm salad bắp cải và cà rốt

chế biến bắp cải

Su hào sau khi mua về bạn dùng dao gọt bỏ phần cứng bên ngoài rồi cố gắng gọt bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài rồi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bắp cải thành các sợi mỏng rồi thái sợi nhỏ. Nếu bạn có một công cụ lập kế hoạch trong nhà, bạn có thể sử dụng nó để tiết kiệm thời gian.

su hào Là một loại củ rất mềm nên muốn món gỏi giòn và ngon, bạn cần loại bỏ hết nước bên trong. Mẹo đơn giản nhất là cho 2 thìa cà phê muối vào sợi bắp cải, trộn đều và ướp trong khoảng một giờ. Điều này sẽ giúp muối hút bớt nước trong bắp cải.

*
*

Bào cà rốt và su hào một cách khéo léo để có độ già của nộm. (ảnh: internet)

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Tỏi, ớt hiểm bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt cay tươi rửa sạch, cắt khúc dài, bỏ hạt rồi thái thành từng lát mỏng.

Rau mùi, rau húng Nhặt hết lá úa rồi rửa sạch. Sau đó ngâm rau trong nước muối 10-15 phút để khử trùng và làm sạch hiệu quả. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt rau ra để ráo nước. Cắt nhỏ các loại rau vừa rửa sạch, để nguyên.

Lạc: Bạn bắc một chiếc chảo lớn lên bếp, sau đó thả một chút muối vào đảo đều. Sau khoảng một phút, cho đậu phộng vào rang. Rang đậu phộng với muối giúp đậu phộng chín nhanh và đều hơn. Tiếp theo, bạn chà sạch vỏ rồi đem lạc giã nhỏ. Mẹo Rang Đậu Phộng Ngon: Đậu phộng rang còn nóng, bạn cho vào giấy báo đậy kín gió, khi nguội chỉ cần vò nhẹ là vỏ sẽ bong ra.

Xem thêm: Quế: công dụng và cách dùng

Cà rốt khi mua về bạn gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch và bào thành từng sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn cho nửa thìa đường và nửa thìa muối vào cà rốt, trộn đều, ngâm hỗn hợp khoảng 15 phút cho ráo nước và giòn hơn. Tiếp theo, bạn vắt sạch nước cà rốt rồi ngâm với 5 thìa dấm càng lâu càng tốt để tạo độ chua.

Làm sốt salad bắp cải và cà rốt

Trong một bát nhỏ, cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê giấm, ớt cayenne và tỏi, rồi trộn đều. Sau đó cho 2 thìa nước mắm và 3 thìa nước lọc vào. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết, bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh khẩu vị của món nộm cho phù hợp hơn với khẩu vị của mình.

Salad bắp cải và cà rốt ngon

Lần lượt cho cà rốt, su hào vào khăn sạch vắt kiệt nước. Sau đó cho hỗn hợp này vào một tô lớn, cho rau mùi và húng quế đã cắt nhỏ vào trộn đều.

Rưới đều hỗn hợp nộm vào bát đựng hỗn hợp bắp cải, cà rốt ở bước trên. Sau đó dùng đũa hoặc găng tay trộn đều. Ngâm hỗn hợp trong 10-15 phút cho đến khi nước chua ngọt ngấm vào.

đến và thưởng thức

*
*

Trang trí mô hình với húng quế như bạn muốn. (ảnh: internet)

Múc nộm ra đĩa lớn, cho đậu phộng rang nhẹ lên trên và dùng lá rau mùi chưa dùng để trang trí cho hấp dẫn hơn. Đến đây, món ăn đã sẵn sàng để mọi người cùng thưởng thức.

Món gỏi su hào có thể ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món ăn nhẹ giữa các bữa chính. Ăn kèm với bánh tráng để tăng độ ngon miệng cho món ăn.

Yêu cầu sản phẩm cuối cùng

Món nộm bắp cải đạt tiêu chuẩn đảm bảo sự hài hòa về hương vị giữa các nguyên liệu cà rốt, su hào, ngò gai và húng quế trộn đều với hỗn hợp chua ngọt tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Bắp cải trắng, rau thơm hay đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn không chỉ đậm đà mà thơm ngon, các nguyên liệu khi ăn có độ giòn, ngon, không bị nhũn hay nhão.

Xem thêm: Cảnh đẹp mùa thu Hà Nội nhất định phải đến, thưởng ngoạn vẻ đẹp của mùa thu Hà Nội

Một số lưu ý khi làm salad bắp cải

Để có món nộm su hào ngon, bạn nên chọn loại vừa và nhỏ, không nên chọn loại củ to vì bên trong sẽ có nhiều xơ cứng. Chọn những củ khỏe mạnh, màu sắc bình thường, chắc tay, không bị héo hoặc có mùi lạ, có thể luộc chín tôm, thịt, mực rồi trộn với gỏi bắp cải, cà rốt. Các thành phần này bổ sung chất dinh dưỡng và làm cho món ăn ngon miệng.

hướng dẫn của hy vọng Cách làm nộm su hào Và cách làm cà rốt đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình mình. Hi vọng bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.