Cách làm mì xào hàn quốc ngon, mì xào chay hàn quốc

Một ngày nọ, khi rảnh rỗi, tôi xem danh mục nhà bếp của Savoury Days và ngồi xuống … xem xét … và … và phát hiện ra một điều rất “khó” đó là sự mất cân đối nghiêm trọng trong tỷ lệ giữa thịt và rau trong chén đĩa. Món đầu tiên được nấu và tải lên đây. Đặc biệt hơn là rau củ nghiền với thịt

*

. Vậy nên tuần này mình “quyết tâm” làm món rau “nhất định phải có” tên là Japchae.

Bạn đang xem: Cách làm Mì xào Hàn Quốc

*

Thành phần chính của món jibechi là mì xào với rau củ các loại (có thể thêm thịt bò nếu thích), gia vị thường dùng là xì dầu, đường và dầu mè. Đây là một món ăn dễ ăn cũng như dễ chế biến. Điểm yêu thích của tôi về japchi là món mì Hàn Quốc được sử dụng trong món ăn này, được gọi là “dangmyeon” trong tiếng Hàn và “mì khoai lang” trong tiếng Anh. So với mì Việt Nam, sợi dang myeon to và dày hơn một chút nhưng cũng chắc và giòn hơn, không dễ bị đứt như sợi mì ở nhà mình. Rau để xào với dang myeon Ở Nhật Bản, người ta thường dùng cà rốt, cải bó xôi, nấm đông cô, mộc nhĩ, hành tây … Tuy nhiên, một số công thức cũng chỉ ra rằng các loại rau có thể thay đổi tùy theo mùa. Không sao đâu. Nếu bạn yêu

*

Cách làm Mì xào Hàn Quốc – JAPCHAE

Thành phần (một người ăn)

1 nắm mì dangmyeon (mì khoai lang)4 bắp cải6 cây nấm đông cô ngâm chua2-3 mộc nhĩ ướp gia vịcà rốt nhỏmột củ hành1 củ hành lá1 tép tỏi1 thìa mè trắng nướng.dầu mèxì dầuĐường phốdầu ăn

Chuẩn bị các

1. Đun sôi một nồi nước. Cho bún vào nồi, nấu khoảng 5 phút. Vớt ra, xả nước lạnh. Cắt sợi miến thành đoạn dài 10cm x 10cm và trộn với 1 thìa cà phê (5ml) dầu mè.

*

2. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

*

Rửa sạch bắp cải và cắt thành khúc 2-3 cm. Chia đôi nếu thân cây quá lớn.

Xem thêm: Kinh hoàng: nhà hàng ở Ý bị cáo buộc nấu ‘thịt người’, nhà hàng Trung Quốc ở Ý bị cáo buộc nấu thịt người

– Nấm hương và nấm hương ngâm nở, để ráo, thái chỉ.

– cà rốt nạo

Hành tây cắt lát nhỏ

– hành lá, cắt khúc 2 cm

– tỏi băm

3. Đun sôi một nồi nước. Đặt bắp cải xanh trên mái nhà trong 30 giây -1 phút. Đổ ra rổ, xả nước lạnh.

*

4. Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo. Thêm hành tây và phi thơm. Cho cà rốt vào đảo cùng với hành tây thêm 20-30 giây. Thêm hành lá và ½ thìa muối và đảo trong 30 giây -1 phút.

Xem thêm:

*

5. Để lửa vừa. Cho tỏi, miến, cải ngọt, nấm vào chảo. Tiếp theo cho 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê đường vào. trộn lên. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu mềm.

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.