Cách làm bò bít tết ngon bằng chảo chống dính tại nhà, dễ dàng chế biến món bít tết với chảo chống dính

Bò bít tết chắc hẳn không còn là một món ăn xa lạ với chúng ta, nó được coi là một món ăn vô cùng sang trọng và hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thời gian để đi ăn ở các nhà hàng, nếu bạn muốn có một bữa ăn thoải mái, sạch sẽ và thoải mái thì hãy đọc bài viết dưới đây để chế biến món bít tết bằng chảo gang, đạt được độ mềm thích hợp và rất dễ sử dụng. Ở nhà nhưng hương vị ngon không kém gì ngoài hàng.

Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết bằng chảo rán

Cách nấu bít tết bằng chảo gang

Cách chế biến món bít tết cho 3 người:

600 gam thịt Bò Úc tươi; Lưu ý để món bò bít tết được đúng vị, bạn nên chọn phần thăn mềm và phù hợp với món bít tết như phi lê hoặc thăn lưng có vân mỡ đều nhau.

*

Thăn bò Úc là phần thịt bò hoàn hảo cho món bít tết ngon

– 50 ml dầu ăn

– 20 ml rượu vang đỏ (cần thiết để tăng hương vị cho món ăn)

– Muối tinh và tiêu xay

5 củ khoai tây, 5 quả trứng

– 2 củ hành tỏi, 2 củ gừng, chanh

Công thức bò bít tết ngon

Phần một: Chuẩn bị thịt bò

Chia 600g thịt bò Úc tươi thành 3 miếng bằng nhau, mỗi miếng dày khoảng 2-2,5cm, điều này giúp các vết cắt của thịt đồng đều, dễ nấu và giữ được độ ngọt, mềm bên trong.

Phần 2: Cách ướp thịt bò bít tết đúng cách

Ướp thịt bò là công đoạn rất quan trọng, nó quyết định phần lớn hương vị của món bò bít tết, bạn nên ướp thịt bò trước khi nấu khoảng 30 phút – 1 tiếng để thịt thơm ngon hơn. Thịt được ướp như sau:

Bước 1: Sau khi thái thịt bò, bạn rắc một chút muối và tiêu xay lên trên thịt bò với lượng phù hợp với khẩu vị của gia đình. Hoặc bạn có thể thêm cỏ xạ hương vào gia vị cho thịt để tăng hương vị của thịt.

*

Rắc gia vị lên thịt theo tỷ lệ tùy theo sở thích

Bước 2: Cho phần thịt bò đã ướp vào tủ lạnh bằng túi ni lông hoặc hộp thủy tinh trong 30 phút – 1 tiếng.

Tuy nhiên, để món bò bít tết ngon nhất thì nên ướp thịt qua đêm. Nhưng lưu ý nếu bạn dùng nước ướp có chứa axit, rượu, muối thì không nên ướp quá lâu, chỉ nên ướp dưới 4 tiếng, nếu nước ướp có nước cam hoặc chanh thì bạn chỉ nên ướp thịt cho vừa. dưới 2 giờ.

Phần 3: Rán thịt bò ướp trong chảo gang

Bước 1: Lấy thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh 10 phút trước khi chiên, để ở nhiệt độ phòng, dùng giấy hoặc khăn lau khô thịt.

Xem thêm: Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Pháp, kinh nghiệm du lịch Pháp chi tiết nhất

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong 1 phút (tráng đều dầu ăn Chảo gangNhớ là dầu ăn nên tráng đều toàn bộ đáy chảo để thịt không bị cháy. Đun nóng và đợi cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Chảo gang có thể giữ nhiệt rất tốt, vì vậy việc làm bít tết bằng chảo gang sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo.

*

Chảo gang có khả năng giữ nhiệt tốt, thích hợp làm món bò bít tết

NB: Bạn không nên dùng dầu ô liu khi chiên bít tết, hãy để dành loại dầu đắt tiền này để dùng khi bít tết nghỉ. Dầu ô liu dễ bị biến tính ở nhiệt độ cao và cháy rất nhanh.

Thay vào đó, bạn nên chọn những loại dầu có điểm bốc khói cao, đơn giản là dầu ăn hàng ngày để tráng chảo. Bạn chỉ cần một ít dầu vì khi nấu, mỡ trong thịt cũng sẽ chảy ra.

Bước 3: Chiên một mặt của miếng thịt trong vòng 1 đến 1,5 phút. Tùy theo độ chín muốn ăn mà thời gian chiên bò bít tết sẽ được điều chỉnh. Bạn nên chiên trên chảo trong khoảng 1,5 phút trên một mặt đối với thịt bò Úc tươi – thời gian trung bình cho món bò bít tết vừa chín tới rất ngon.

*

Bạn nên chiên thịt trên một mặt trong khoảng 1,5 phút, cho đến khi thịt chín vừa.

Bước 4: Sau khi chiên vàng đều hai mặt, bạn vớt thịt ra đĩa và để thịt nghỉ khoảng 5 – 10 phút.

Bước 5: Thái thịt thành từng lát mỏng theo thớ ngang, tránh thái thịt theo thớ dọc sẽ khiến thịt bị dai.

Xem Thêm: Khách Sạn Cam Bình Vũng Tàu (giá 230 đồng, Nhà nghỉ Cam Bình tại TP. Hồ Chí Minh)

*

Các bạn lưu ý cắt thịt theo chiều ngang để không bị chảy.

Bạn nên ăn kèm thịt bò với các món ăn như salad, khoai tây nghiền, bánh mì bơ tỏi, măng tây, bông cải xanh, rau bina … Thức uống với rượu vang để tăng thêm hương vị, đây là một bữa ăn mang phong cách thực sự ngon miệng, thoải mái, sạch sẽ và bổ dưỡng.

Phần 4: Thông báo thành phẩm Beefsteak gang tại nhà

Bên ngoài thịt hơi nâu, bên trong có màu nâu đỏ (tùy độ mềm tùy thích, nhưng đây là độ mềm thường thấy của món bít tết mình thích), thịt mềm, mọng nước và ngọt tự nhiên.

Làm bít tết bằng chảo gang ngon tại nhà

Những điều cần lưu ý khi chế biến món bít tết bằng chảo gang

Để nấu món bò bít tết, bạn phải sử dụng Chảo gang Có cùng kích thước với bếp và đặc biệt chú ý đến mức nhiệt khi nấu bò bít tết. Nếu muốn thịt bò chín mềm, bạn nên để lửa nhỏ, còn nếu muốn thịt bò chín mềm, bạn nên để lửa lớn hơn một chút, nhưng tránh để thịt quá nóng.

Hi vọng với bài viết trên, các bạn có thể học cách làm bò bít tết tại nhà vừa dinh dưỡng lại vừa thơm ngon nhé!

6 miếng thịt bò cho món bò bít tết

Các cấp độ nấu bò bít tết

Hãy liên hệ ngay với hệ thống cửa hàng thực phẩm chất lượng cao trade-union.com.vn của chúng tôi để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.