Cách làm bò bít tết, cách làm bò bít tết việt nam đơn giản

Một miếng thịt (Bò bít tết) là một món ăn đã trở nên rất phổ biến trong ẩm thực Châu Âu. Nấu bít tết kiểu Việt Nam đơn giản hơn nhiều. Bạn cũng không cần lò nướng hay phải là người nấu ăn giỏi vẫn có thể làm được món ăn này. Chắc chắn, vị mềm và hơi dai, thấm đẫm gia vị đậm đà của thịt bò cùng những miếng khoai tây chiên nóng hổi, ​​mềm giòn sẽ khiến bạn thích thú.

Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết kiểu việt nam

*
*

Bò bít tết được chế biến phù hợp với khẩu vị và cách thưởng thức của người Việt Nam(ảnh: internet)

Cách làm bò bít tết Ngon và mềm theo tiêu chuẩn châu Âu, nó khá phức tạp, tùy thuộc vào mức độ nấu chín ít – vừa hay chín. Đối với người Việt Nam, hầu hết chúng ta đều thích ăn thịt bò nấu chín hoàn toàn. Thông thường phương pháp nấu chính là chiên. Kế bên, bò nướngNó thường được ăn kèm với khoai tây chiên và một chút salad để chống ngán. Nếu không ướp thịt bò trước, bạn có thể làm thêm sốt rượu vang hoặc sốt nấm. Tuy nhiên, để đơn giản hóa các bước, nên ướp thịt bò trước rồi mới chiên, sau đó không cần đun sốt mà thịt vẫn đậm đà.

Nội dung

ẩn giấu
1 Cách làm thăn bò ngon đúng điệu 1,2 bước thực hiện

Cách làm thăn bò ngon đúng điệu

Thành phần (phục vụ cho hai người)

200gm thịt bò 3-4 quả cà chua bi 2 củ khoai tây 2-3 lá húng tây Gia vị: gia vị, đường, tiêu xay, nước gừng, nước tỏi, xì dầu, dầu hào, dầu ăn

các bước

Với hướng dẫn từng bước Cách làm bò bít tết Từ Chef Âu Á bạn sẽ có một món ăn “sang chảnh” và bổ dưỡng. Chúng tôi sẽ cung cấp chi tiết từ quá trình sơ chế thịt bò ban đầu đến cách tẩm ướp và chế biến. Ngoài ra, bạn cũng sẽ được hướng dẫn cách làm các món ăn kèm như khoai tây chiên và sốt salad. Bạn không chỉ áp dụng công thức này vào bữa ăn hàng ngày tại nhà mà còn có thể đưa vào thực đơn kinh doanh để tăng thêm lợi nhuận.

chế biến thịt bò

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch qua nước muối trước rồi thái thành từng miếng nhỏ có độ dày bằng ngón tay.

Sau đó, bạn có thể sử dụng máy đập thịt chuyên nghiệp (hoặc bạn cũng có thể dùng chày) để băm thịt cho đến khi hoàn thành. Điều này giúp thịt mềm hơn và dễ thấm gia vị hơn khi nấu.

*
*

Đánh thịt bò cho đến khi mềm(ảnh: internet)Cách nêm thịt bò bít tết

Sau khi thịt mềm dần, người ta nêm các gia vị sau:

4 muỗng canh nước gừng + 4 muỗng canh nước tỏi + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt

Đảo đều gia vị cho đến khi thịt ngấm đều và để trong 20 phút.

*
*

Ngâm thịt bò cho thấm (ảnh: internet)Chế biến khoai tây

Khoai tây để nguyên vỏ và rửa sạch, ngâm nước muối cho khô, cắt múi cau. Để nguyên vỏ khoai khi chiên sẽ giòn và ngon.

Sau khi thái khoai, bạn ngâm vào nước có pha chút muối để khoai không bị thâm đen.

Xem thêm: Điều gì làm nên Đồi hoa hướng dương Nghĩa Đàn ở Nghệ An? Cánh đồng hoa hướng dương xứ Nghệ đã sẵn sàng khoe sắc

Ngâm khoai trong 5 phút, sau đó chiên ngập dầu. Khi khoai chín, vớt ra để trên khăn giấy sạch để thấm bớt mỡ. Sau đó rắc khoai tây với một chút muối và tiêu cho thơm.

*
*

Chiên khoai tây trong dầu cho đến khi vàng và giòn(ảnh: internet)

Cắt đôi quả cà chua bi làm 4, cho vào chảo sao cho nở ra như những cánh hoa rồi thái múi cau. Những quả cà chua này để trang trí sẽ rất đẹp mắt.

Điều trị

Đặt chảo lên bếp để thật nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, chúng ta cho lá húng tây vào xào khoảng 20-30 giây cho thơm rồi cho thịt vào xào cùng. Các bạn chú ý khi thái thịt bò, bạn để nguyên miếng thịt khoảng 1 – 1,5 phút, ấn mạnh xuống cho chín một mặt trước rồi lật miếng thịt, tiếp tục ấn mạnh xuống mặt chảo khoảng 1 – 1,5 phút nữa là thịt chín. . Để thịt bò của chúng ta bóng và đẹp hơn, hãy cho một chút bơ không muối vào. Khi bơ đã tan chảy và thịt chín, vớt thịt ra đĩa, tắt bếp và gắp thịt ra đĩa.

*
*

Thịt bò nên cho vào chảo với một ít dầu.(ảnh: internet)

Ở bước này, muốn thịt bò chín và thơm, bạn lưu ý đảo đều hai mặt thịt bò và thịt bò đã chín vừa ăn, nhỏ vài giọt rượu lên trên mặt thịt, để 20 giây rồi tắt bếp.

Hỗn hợp sốt dầu giấm, ăn kèm với salad

Dầu giấm được làm theo công thức đơn giản như sau:

4 muỗng canh giấm gạo + 2 muỗng canh nước + ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh đường + ½ muỗng canh dầu ăn + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh tỏi tây cắt lát, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Trang trí và thưởng thức

Bày thịt bò ra đĩa, trang trí với khoai tây và cà chua xung quanh.

Ngoài khoai tây ăn kèm để chống ngán, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một ít xà lách, dưa chuột, cà chua, bắp cải tím và rắc một chút dầu giấm lên ăn kèm.

Xem thêm: Chuyện trời đất cách nhau một sợi dây, trời đất cách nhau một sợi dây

NB

Về cách chọn thịt bò Để làm món bò bít tết ngon, thông thường bạn nên chọn một trong 3 phần: thăn ngoại, thăn vai (thích hợp nhất để nướng) và ngon nhất là thăn nội. Chúng đều có đặc điểm chung là thịt mềm, không có nhiều mỡ, khi chiên hoặc nướng sẽ rất thơm và không bị khô.

Chúc các bạn may mắn và thành công với Cách làm bò bít tết Hướng dẫn chi tiết từ BTAu!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.