Cách ăn trứng muối Cách ăn “U Trou”

Bạn đã từng thưởng thức món trứng muối chưa? Cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan trứng muối và thưởng thức nhé.

Bạn đang xem: Cách ăn trứng muối

Trứng muối chế biến khó và dễ, điều quan trọng khi làm món này là bạn cần kiên nhẫn một chút để hũ trứng muối được thơm ngon. Cùng tham khảo hai cách làm trứng muối thơm ngon dưới đây nhé.

Cách 1: Cách làm trứng muối ướt

Nguyên liệu làm trứng muối ướt

– 20 quả trứng vịt

– 1,5 lít nước

– 300-400 gam muối

– 80 ml rượu vang

Rượu ngâm trứng

– Tô thủy tinh 3 lít

*

Chọn những quả trứng vịt to để làm trứng muối

Cách làm trứng muối ướt

Để có một quả trứng muối ngon, quả trứng phải ngon. Khi đi chợ mua trứng, bạn phải chọn mua những quả trứng tươi, lòng đỏ và lòng trắng còn cứng.

– Muốn biết trứng mới hay cũ chỉ cần ngâm vào chậu nước trước khi ướp muối, quả trứng tươi sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang, còn quả trứng cũ sẽ nổi lên, nằm một chút. trên mặt của nó.

Trứng sau khi mua về bạn rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước.

– Đổ nước vào nồi, thêm muối, bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều, đến khi muối tan, nước sôi thì tắt bếp, để nguội. Nước phải thật mặn thì trứng muối mới ngon.

Dùng khăn sạch thấm khô từng quả trứng, sau đó cho vào bát rượu ngâm trong một giờ.

Sau đó cho tất cả trứng vào lọ thủy tinh sạch, đổ nước muối đã nguội với 80 ml rượu vào lọ.

Dùng túi nước đậy lại để trứng luôn ngập trong nước. Đậy kín nắp lọ thủy tinh và để trứng muối dưới ánh nắng từ 35-45 ngày.

*

Thời gian ấp của trứng là 35-45 ngày

Sau đó bạn có thể đem trứng đi chế biến và thưởng thức.

Xem thêm: Cách nấu canh tim heo ngon nhất? Về xứ Thanh ăn canh lá đắng

Cách 2: Cách làm trứng muối khô

Nguyên liệu làm trứng muối khô

– 20 quả trứng vịt

Muối, rượu

– 3 túi nylon

Cách làm trứng muối khô ngon

– Tương tự như trên, bạn cần rửa sạch trứng và lau khô.

Đổ rượu và muối vào hai bát riêng.

Đầu tiên, nhúng trứng vào rượu trong 30 giây.

Sau đó lăn trứng qua muối để muối bám đều.

*

Nhúng trứng vào rượu, sau đó lăn trứng vào muối

Cuối cùng, cho trứng vào túi nylon thực phẩm kín hơi

– Cho trứng vào ni lông buộc chặt, sau đó dùng thêm hai túi bọc bên ngoài, buộc chặt lại. Để trứng ở nơi có ánh sáng mặt trời trong vòng 35-45 ngày.

Trứng muối được ủ càng lâu thì dầu trong lòng đỏ càng ngon. Tuy nhiên, bên cạnh đó trứng sẽ mặn hơn nên bạn nên căn cứ vào khẩu vị của mọi người trong gia đình để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.

Trước khi ăn, trứng được luộc chín như bình thường.

Trứng muối có thể dùng để làm các món như đậu rán trứng muối, tôm rang trứng muối,… hoặc đơn giản hơn là bạn có thể luộc trứng muối ăn với cháo trắng.

Xem thêm: bơ đậu phộng mua ở đâu, bơ đậu phộng 170g mua ở đâu

*

Trứng muối ngon

Vậy là chúng ta đã cùng nhau học cách làm trứng muối. Nếu bạn chưa thưởng thức nó bao giờ, hãy bắt tay vào làm ngay.

Chúc các bạn thành công!

Đọc thêm: http://kienthucnauan.com/huong-dan-2-cach-lam-trung-muoi-cuc-thom-ngon#ixzz3mWyyUNk6

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.