Bạn làm gì với cá hồi

Cá cao làm món gì ngon? Thức ăn siêu nóng tuyệt vời

Món cá lăng luôn được người dùng khen ngợi bởi hương vị thơm ngon. Hương vị hấp dẫn là vậy nhưng cách chế biến để có được món ruốc cá hồi ngon nhất lại không hề đơn giản. Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật bạn sẽ cần.

Bạn đang xem: Món ngon là gì?

*

Cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hình ảnh: Internet

Cá hồi sống ở vùng nước ngọt từ lâu đã trở thành món ăn hấp dẫn đối với người dân Việt Nam. Sử dụng phương pháp nướng, hầm, kho hay chiên nhanh, bạn sẽ cho ra đời những món cá hồi thơm ngon, hấp dẫn. Loại cá này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người dùng.

Nội dung

2 Món cá lăng hấp dẫn 2.1 Cách nấu cá lăng om chuối 2.2 Cá lăng om chuối đậu 2.3 Cá lăng om chuối đậu

Cá là gì?

Cá tra dầu có tên tiếng Anh là Bagridae, thuộc chi cá da trơn, cá da trơn không vảy và có nguồn gốc từ các nước châu Á và châu Phi. Hiện có khoảng 245 loại cá hồi khác nhau về hình dạng và kích thước. Cá tra được người dân Châu Á chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày khác nhau. Ở Việt Nam, các loại cá mòi phổ biến nhất là cá tráp trắng, cá tráp đỏ, cá bơn vàng, cá mòi chấm… Cách sơ chế cá mòi không bị dính

Cá hồi có đặc điểm là sống ở vùng nước ngọt, có lớp màng dính bên ngoài. Khi chế biến để khử bớt mùi tanh của cá và giúp món ăn thơm ngon hơn thì phải loại bỏ hoàn toàn lớp chất nhờn này. Đầu tiên bạn phải loại bỏ mang, ruột và vây, sau đó mới tiến hành làm sạch nhớt.

Bạn có thể dùng tro bếp để chà lên thân cá, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Nếu không có tro bếp, bạn có thể dùng bột mì, bột sắn, bột gạo hoặc muối, nước cốt chanh, giấm để chà cá. Sau đó, đổ nước ấm vào. Lưu ý là không dùng nước sôi vì sẽ làm tróc da cá. Sau đó ngâm cá trong nước ấm khoảng 5 phút, đến khi chất nhờn cứng lại, dùng dao cạo sạch nhớt. Cuối cùng, rửa sạch cá với nước vo gạo.

Xem thêm: Từ Huế đi Đà Nẵng bao nhiêu km, đi bằng phương tiện gì? Đà Nẵng đi Hội An bao nhiêu km

Món cá hồi rất hấp dẫn

Cách nấu cá hồi ngon nhất có lẽ là câu hỏi được rất nhiều người yêu thích loại cá này quan tâm. Dưới đây là một số cách chế biến cá hồi đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo và áp dụng cho bữa ăn của gia đình mình.

Cách nấu cá lăng om chuối

*

Món cá lăng hầm chuối vừa ngon vừa bổ. Hình ảnh: Internet

Nguyên liệu để làm món cá lăng om chuối 1 con cá 2 quả chuối xanh 2 miếng đậu phụ, thì là, hành lá, nghệ, mắm tôm, riềng, tỏi và hành tím Cách nấu món cá lăng om chuối Nguyên liệu chuẩn bị Cá Làm sạch nhớt theo các cách trên Hướng dẫn, sau đó cắt thành từng lát, nghề, Riềng cạo sạch vỏ, giã nhỏ, sau đó trộn với mẻ và 1 thìa cà phê mắm tôm. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp này và chỉ lấy phần nước cốt. Đậu phụ cắt khối vuông, rán vàng. Chuối xanh bạn gọt vỏ cắt khúc nhỏ sau đó cắt làm 4. Lưu ý, bạn nhớ ngâm chuối vào nước có pha chút giấm để không bị thâm, ngâm cá, ngâm cá vào nước riềng tươi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa hành tím băm nhỏ, nấu chuối Với cá, bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng vàng thì cho cá đã ướp vào xào cho thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo một lúc. Nhớ lật nhẹ nhàng để cá không bị nát. Tiếp theo, cho một ít nước đã nấu vào nồi đun đến khi cá và chuối chín, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho đậu phụ vào xào thêm 5 phút. Cuối cùng bạn cho hành lá, thì là, tía tô cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Cá hồi nấu canh chua

*

Canh chua cá lăng. Hình ảnh: Internet

Nguyên liệu của Canh chua cá lăng 400g Cá hồi, hành lá, ớt, nghệ, gừng, chanh, dứa, cà chua bi, muối sấu, tiêu Cách làm canh chua cá lăng, rau răm rửa sạch, lá dứa xắt mỏng, gừng, Nghệ xay, ướp cá, bột canh, bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho cá lăng vào đảo sơ qua, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi cùng với cá sấu, cà chua bi, gia vị. Sau đó cho cá đã chiên vào nồi nước. Đun sôi trong 15 phút cho đến khi cá chín. Sau đó, tắt bếp, cho sấu ngâm chua. Cuối cùng, bạn cho canh ra tô, rắc ngò rí và hành lá thái nhỏ lên trên.

Xem thêm: Bảng ký tự đặc biệt bướm, Bảng ký tự đặc biệt động vật

cá kho

*

Cá nấu chín với gia vị. Hình ảnh: Internet

Nguyên liệu cho món cá mòi kho tộ 0,5 kg, 100g thịt ba chỉ, nước 1 trái dừa tươi, tỏi băm nhỏ, gia vị: bột ngọt, muối, nước màu, tiêu, nước mắm Cách nấu cá lăng om sấu Chuẩn bị nguyên liệu. Để nguyên con với cá nhỏ hoặc cắt khúc với cá lớn Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng Ướp cá Bạn nêm vào cá 1 thìa đường, chút bột ngọt, chút muối, 2 thìa nước màu, 3 muỗng canh nước mắm Và hành, tỏi, tiêu băm nhỏ trong một tiếng để cá thấm gia vị. Khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại thì cho cá vào kho trong 5 phút. Tiếp theo, bạn cho một chén nhỏ nước dừa vào chảo. Để lửa vừa cho đến khi cá chín, gia vị thấm đều thì cho một chút ớt cayenne vào rồi tắt bếp.

Trên đây là một số thông tin về cá hồi và các món ăn từ cá hồi thơm ngon, hấp dẫn, hy vọng nó sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Chúc may mắn và Chúa phù hộ cho bạn!

Nguồn: Tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.